Resep Sop Iga Sapi Kacang Merah, Lezat dan Nikmat

KOKIBU - Selamat Pagi Menjelang Siang Bundalovers. Sudah bosan dengan sup iga sapi yang biasa-biasa saja ya bunda. Coba kali ini bunda satukan dengan kacang merah di jamin maknyus dech. Jika bunda ingin mencoba silahkan dan saya harapkan persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 500 gram Iga sapi segar [potong dan bersihkan]
• 250 gram Kacang merah
• 3 cm Kayu manis
• 3 btr Kapulaga
• 2 buah Kentang [kupas dan potong kotak kecil]
• 2 buah Wortel [potong bentuk dadu]
• 2 buah Tomat [potong kecil]
• 2 btg Daun bawang [iris kecil]
• 2 ltr Air
• 1 sdt Gula pasir
• 1 sdt Garam
• 1 buah Biji pala [memarkan]
• 1 ruas Jahe
• 1/2 sdt Penyedap rasa
• Minyak sesuaikan

Bumbu haluskan :

• 7 buah Bawang putih
• 4 siung Bawang merah
• 1/2 sdt Pala
• 1/2 sdt Merica

Bahan pelengkap :

• Seledri, rajang halus
• Daun bawang, iris halus
• Bawang merah sesuaikan

Like & follow media sosial resmi kami untuk mendapatkan informasi terbaru Resep Masakan Indonesia

FACEBOOK | TWITTER | GOOGLE +

=====================================

Cara Membuat:

1. Didihkan air kemudian rebus iga sapi hingga matang dan empuk. Sambil menunggu iga sapi matang bisa siapkan bahan yang lainnya juga. Sisa air rebusan iga sapi jangan di buang dan akan di jadikan kaldu
2. Di wadah yang berbeda rebus kacang merah hingga matang dan empuk, angkat dan tiriskan. Kacang merah ketika direbus jangan di barengkan dengan bahan yang lainnya solanya kacang merah ketika di rebus mengeluarkan getah.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang sudah anda haluskan hingga aroma harumnya tercium. Angkat dan masukan tumisan bumbu kedalam rebusan air kaldu serta sayur-sayuran dan bahan rempah kayu manis, jahe, garam, gula, kapulaga dan penyedap rasa.
4. Aduk rata sambil di masak hingga tercampur rata, masukan kacang merah yang telah di rebus, masak hingga matang. Angkat
5. Sediakan mangkuk saji dan tuangkan sop iga sapi kacang merah jangan lupa taburi dengan daun seledri, daun bawang dan bawang goreng
6. Sop iga sapi kacang merah siap untik disajikan

Demikianlah proses cara pembuatannya, silahkan anda praktikan sendiri dan rasakan kelezatannya. Terima Kasih.

Resep Soto Banjar Enak Khas Kalimantan

KOKIBU - Hai foodlovers Selamat Sore!! Sudah pernah makan Soto yang satu ini? yaitu soto banjar. Semangkuk Soto Banjar sangat menggoda selera untuk makan malam. Soto banjar dikenal karena keunikannya, yaitu mempunyai kuah berwarna bening. Hal inilah yang membuat soto banjar berbeda dengan jenis soto lainnya. Selain itu soto ini juga terkenal karena kelezatan dan kuahnya yang gurih. Apalagi jika disajikan panas-panas bersama dengan nasi atau lontong, sambel dan perkedel kentang, tentu akan membuat rasanya menjadi lebih enak dan mantab. Buat sendiri, yuk dirumah soto asli khas Kalimantan ini. Tak perlu jauh juauh pergi kesana bukan? Dirumah pun pasti gak kalah mantap rasanya.

Bahan-bahan:

• ½ ekor ayam kampung (atau ayam negri), potong 2 bagian
• 3 liter air untuk kaldu
• 1 bungkus penyedap rasa (bisa royco, masako rasa ayam dll)
• 3 butir kapulaga sangrai
• 3 cm kayu manis, sangrai
• 4 butir cengkeh sangrai

Pelengkap :

• 1 bungkus soun (50 gr), seduh air panas, tiriskan lalu siram air dingin
• 4 butir telur rebus
• 6 buah perkedel kentang
• 2 batang daun bawang , iris
• 1 batang daun seladri, potong kasar
• 4 sdm bawang merah goreng untuk taburan
• 1 buah jeruk nipis, potong
• Kecap manis secukupnya
• Ketupat secukupnya
• Sambal (cabe rawit rebus, ulek dengan sedikit garam)
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt lad
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ¼ butir pala

Cara Membuat:

1. Rebus air dan ayam hingga mendidih
2. Tumis bumbu halus, kapulaga, kayumanis, cengkeh hingga harum lalu masukkan kedalam ayam, tambahkan penyedap rasa
3. Masak hingga ayam lunak, suwir kasar
4. Sajikan dengan pelengkap.

Demikian sedikit informasi yang dapat diberikan untuk foodlover. Semoga menambah kreativitas memasak foodlovers. Selamat mencoba ya dirumah!!

Resep Mie Ayam Semur Nikmat dan Lezat

KOKIBU - Hai foodlovers! Apa foodlovers salah satu pecinta olahan mie bernama mie ayam? Kali ini Koki Bu membawa resep mie ayam semur. Mie ayam menjadi salah satu jenis makanan yang bisa dibilang sudah begitu menjamur di kalangan masyarakat. Berbeda dengan jenis mie biasa, namun mia ayam, biasnaya dilengkapi dengan beragam jenis makanan pelengkap seperti ayam, kuah yang cukup kental, dan juga sawi dan lain sebaginya. Mendengar pemaparannya aja sudah bikin mulut lumer. Kalau begitu kita langsung coba membuatnya aja yuk!! tapi Simak dulu resepnya ya!!

Bahan-bahan:

• 400 gram mi ayam siap pakai, diseduh
• 8 tangkai caisim, diseduh
• saus sambal belibis untuk penyajian
• 2 batang daun bawang kecil, diiris untuk taburan
• 8 lembar pangsit goreng untuk pelengkap

Bumbu Per Porsi:

• 1/2 sendok teh minyak ayam
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 1/8 sendok teh merica bubuk

Bahan Minyak Ayam:

• 100 gram kulit ayam
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 sendok makan minyak goreng

Bahan ayam semur:

• 350 gram paha ayam tanpa tulang, potong kotak kecil
• 6 butir bawang merah, diiris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 butir cengkeh
• 2 cm kayumanis
• 50 ml Kecap Manis
• 1/2 sendok teh garam
• 750 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/8 sendok teh jintan

Bahan Sambal (dihaluskan):

• 10 buah cabai rawit merah, direbus
• 3 buah cabai merah keriting, direbus
• 3 siung bawang putih, direbus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air panas

Cara Membuat:

1. Minyak ayam. Panaskan minyak dan kulit ayam.
2. Masak sampai kering dan keluar minyaknya. Masukkan bawang putih dan Masak sampai harum. Sisihkan. Ukur 50 ml.
3. Bahan ayam semur, Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampai harum.
4. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan pala bubuk, cengkeh, kayumanis, kecap manis, dan garam. Aduk hingga rata.
5. Tuang air secara bertahap dan Masak daging sampai empuk.
6. Masukkan bumbu per porsi dalam mangkuk. Aduk-aduk.
7. Tambahkan mi ayam yang sudah diseduh. Aduk hingga rata.
8. Taburkan seisim seduh. lalu masukan ayam semur.
9. Sajikan dengan sambal, saus sambal dan pangsit goreng.

Demikian informasi yang dapat diberikan untuk foodlover. Semoga menambah kreativitas memasak foodlovers. Selamat mencoba ya dirumah!!

Resep Membuat Sop Durian Enak, Segar Dan Praktis

KOKIBU - Hai Foodlovers rasanya sudah tidak asing lagi dengan sop duren. Sop duren terbuat dari buah durian yang ditambahkan berbagai topping serta gula dan susu sehingga menambahkan sensasi kenikmatan makan durian. Bisa juga menjadi alternatif untuk orang yang tidak begitu suka durian karena rasa duriannya bisa tertutup oleh rasa topping. Buah ini sangat khas dengan aroma harum dan kelezatan rasanya. Jadi sudah tidak heran jika banyak masarakat yang menyukai buah ini. Sajian ini di konsumsi tidak saat hangat seperti sajian sop sayur ataupun daging. Kenikmatan sop duren bisa di rasakan saat di tambahkan es batu yang menjadikan sajian terasa dingin segar. Bila membahas sop durian rasanya terasa lumer di mulut. Kita coba Yuk dirumah. Ini dia resepnya.

Bahan-bahan:

• Durian ½ kg
• Gula pasir ¼ kg
• Susu cair 100 cc
• Tepung maizena 1 sdm
• Air panas dan air dingin secukupnya
• Es batu secukupnya

Bahan untuk Topping:

• Stroberi, kelengkeng dan apel secukupnya
• Serutan daging kelapa muda
• Jelly 150 gr, kualitas bagus
• Nata de coco 100 gr, kualitas bagus
• Susu kental manis dan keju chedar secukupnya
• Ketan hitam 100 gr, gunakan yang sudah matang
• Roti tawar 1 lbr, aroma pandan
• Perasa pandan 1 tetes
• (susu) coklat bubuk 1 sdt
• Biskuit coklat 3 bh, remas

Cara Membuat:

1. Pisahkan terlebih dahulu daging durian dengan bijinya lalu tuangkan ke dalam wadah yang telah disiapkan.
2. Sementara itu, ambil panci dan isi dengan tepung maizena, gula serta susu.
3. Aduk-aduk hingga tercampur merata lalu didihkan sampai menjadi kental. Angkat lalu dinginkan.
4. Setelah campuran tepung maizena kental dingin, selanjutnya tambahkan ke dalamnya bahan berupa air dingin atau air es.
5. Kemudian disusul dengan menambahkan daging durian yang sudah disiapkan tadi juga tambahkan es batu secukupnya agar terasa lebih segar.
6. Terakhir, tambahkan sop durian ini dengan bahan-bahan toping yang sudah disiapkan sebelumnya (lihat di bahan untuk topping).

Demikian Informasi seputar Sop Durian, Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!!

Resep Sayur Asem Tetelan Segar dan Nikmat

KOKIBU - Hai Foodlovers Koki Bu hadir kembali membawa resep spesial dijamin Menu ini sangat lezat untuk dinikmati bersama keluarga foodlovers di rumah. Sayur Asem tetelan daging sapi ini paling enak dinimati waktu makan siang. Kuah yang segar dengan rasa asam dari belimbing wuluh menambah istimewa rasa daging sapi. Tak hanya itu, menu ini juga cukup komplit kandungan gizinya. Pasalnya, ada beragam aneka sayur yang digunakan. Antara lain, buncis, wortel dan tomat. Jadi, selain enak, sajian kuliner tradisional ini juga tergolong resep menu sehat. Supaya hasilnya memuaskan, jangan sampai ada bahan dan bumbu yang terlewat. Rasanya yang gurih dan nikmat akan semakin sempurna ketika ditambah ikan asin dan sambal terasi sebagai pelengkapnya. Yuk, tunggu apa lagi? Saatnya memasak, Tapi simak dulu yuk resepnya!!

Bahan-bahan:

• 350 gr daging tetelan yang dipotong-potong sesuai selera
• 2 ikat kacang panjang
• 100 gr tempe yang dipotong dadu dengan ukuran sesuai selera
• 1 lt air
• 2 lbr daun salam
• 1 bks Bumbu Komplit Sayur Asem
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebuslah daging tetelan di air yang sudah mendidih sebelumnya hingga daging tetelan menjadi lunak.
2. Setelah daging tetelan menjadi lunak, tambahkan 1 lt air dan masukkan Bumbu Komplit Sayur Asem ke dalam panci, masak menggunakan api kecil agar bumbu dapat meresap dengan sempurna.
3. Terakhir, masukkan kacang panjang, tempe, daun salam, garam, dan merica lalu masak hingga semua bahan menjadi matang dan bumbunya meresap.
4. Angkat dan sayur asam tetelan pun siap memanjakan lidah keluarga Anda.

Demikian Informasi yang dapat diberikan kepada foodlovers seputar Sayur Asem Tetelan Sapi. Semoga Bermanfaat dan dapat menambah kreativitas memasak foodlovers. Selamat mencoba!

Resep Rawon Daging Sapi Nikmat dan Segar

KOKIBU - Hai Foodlover Kalau bicara tentang masakan khas Indonesia akan sulit ditemui di negara lain. Salah satunya masakan yang satu ini yaitu rawon. Kebanyakan orang mungkin akan menyebut rendang. Padahal ada masakan khas Indonesia lain yang sangat unik, salah satunya adalah rawon. Masakan menyerupai masakan sop ini sangat khas karena salah satu bahan utamanya, yaitu kluwak, yang membuat rasa dan warna rawon menjadi unik. Rawon daging merupakan resep masakan Indonesia peninggalan para orang tua kita dahulu, untuk itu kita sebagai generasi penerus wajib menjaga dan memelihara resep rawon daging seperti aslinya. Jangan sampai karena demam kreasi masakan maka masakan asli bangsa Indonesia hilang dari peredaran yang diganti dengan masakan modern. Yuk kita simak resep yang satu ini!!

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi sandung lamur
• 3 liter air
• 1 dengkul sapi, belah
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 5 sendok minyak untuk menumis
• 2 bungkus Bumbu Penyedap rasa (Royco atau Masako rasa Sapi)
• 2 tangkai daun bawang, potong ukuran 1 cm

Bumbu halus:

• 2 buah kluwak
• 7 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• ½ sendok teh lada
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula

Cara Membuat:

1. Rebus daging dan dengkul sapi hingga setengah lunak.
2. Potong daging sesuai selera lalu Sisihkan.
3. Masukkan Bumbu penyedap Rasa ke dalam air rebusan daging.
4. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang.
5. Masukkan potongan daging ke dalam tumisan, masak hingga bumbu meresap.
6. Masukkan tumisan daging ke dalam kuah kaldu.
7. Masak dengan api kecil hingga daging empuk.
8. Sajikan hangat beserta pelengkap.

Demikian Informasi yang dapat diberikan kepada foodlovers seputar Rawon Sapi Segar. Semoga Bermanfaat dan dapat menambah kreativitas memasak foodlovers. Selamat mencoba!

Resep Soto Khas Betawi Enak dan Seger

KOKIBU - Hai foodlovers! Ada resep yang bikin foodlovers ketagihan yaitu soto betawi. Soto Betawi Segar adalah salah satu resep favorit bagi penyuka makanan berkuah. Soto betawi memang memiliki ciri khas dan kenikmatan rasa yang sulit ditandingi oleh soto-soto lain. Soto betawai adalah soto asli Jakarta (Betawi) yang merupakan suku asli di ibukota negara Indonesia ini. Soto betawi memiliki kuah yang rasanya sungguh enak dan gurih. Koki Bu akan berbagi resep soto betawi untuk anda semua. Simak baik-baik resepnya agar rasa soto betawi benar-benar mantap. mudah kok bagi pemula sekalipun.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sandung lamur
• 2.000 ml air
• 200 gram babat, rebus, potong 2x2 cm
• 200 gram paru, direbus, potong 2x2 cm
• 3 sendok makan kecap Manis
• 3 cm kayu manis
• 1 sendok teh pala bubuk
• 4 butir cengkeh
• 3 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 2 lembar daun salam
• 4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

Bahan Pelengkap:

• 2 buah tomat merah, potong-potong
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 4 sendok makan bawang merah goreng
• 50 gram emping goreng
• 4 buah jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Rebus air dan daging sampai matang. Potong 2x2 cm. Saring. Ambil kaldunya 1.750 ml. Didihkan lagi bersama daging, babat, dan paru.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, pala bubuk, cengkeh, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. 
3. Tuang ke rebusan daging. Didihkan lagi.
4. Masukkan santan, Kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
5. Sajikan dengan pelengkap.

Demikain sedikit informasi yang dapat diberikan seputar resep soto khas betawi untuk foodlovers. Semoga dapat bermanfaat dan menambah kreativitas memasak bagia foodlovers semua yang telah membacanya. Selamat Mencoba ya!

Resep Soto Ayam Spesial Maknyus

KOKIBU - Hai foodlovers! Resep siang ini adalah soto ayam. Soto ayam merupakan makanan yang ada di setiap daerah di negara kita tercinta ini. Cita rasa dan juga tampilan soto ayam di setiap daerah juga sangat berbeda sekali. Namun pada dasarnya bahan dan juga cara membuat soto ayam tersebut sama. Hanya ada tambahan bahan dan juga cara memasak yang sedikit berbeda sehingga soto ayam tersebut banyak jenisnya. Yuk Kita coba untuk menu makan keluarga foodlovers siang ini!

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam potong, bisa juga ayam kampung, dengan ukuran 800gr
• 1 ruas jahe, memarkan
• 3 butir cengkeh
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 3 sdm Kecam
• Garam, secukupnya

Bahan bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar sangrai
• 1/2 sendok teh merica utuh
• 2 cm kunyit
• 6 butir kemiri sangrai

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan 2 liter air hingga lunak, bila telah lunak, angkat dan potong kecil kecil, serta sisihkan air kaldunya.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan 5 sendok air kaldu ke dalam bumbu tersebut, masukkan jahe, lengkuas, cengkih dan garam sera kecap ke dalam bumbu.
3. Setelah bumbu matang semprna, masukka bumbu ke dalan air rebusan kaldu
4. Masak kembali hingga matang.

Demikian informasi seputar Soto Ayam Spesial. Semoga menambah kreativitas memasak foodlovers dan Selamat mencoba!