Resep Goreng Ayam Kentucky Ala KFC, Gurih, Enak, Renyah dan Tahan Lama

KOKIBU - Selamat Sore Bundalovers. Di sore hari yang cerah ini paling enak kalau mau jalan-jalan sore. Tapi sebelum itu terjadi anda harus sudah mempersiapkan masakan buat sore hari biar pas nanti pulang jalan-jalan masakan sudah siap. Kalau biasa jalan-jalan sore itu suka ada jajan Ayam goreng Krispi. Kalau kita ngomongin soal Ayam Goreng Krispi, kali ini Kokibu akan coba hadirkan resep membuat Ayam Goreng Kentucky ala KFC yang renyah dan paling penting Tahan Lama Renyahnya. Jika anda tertarik Ingin mencobanya silahkan anda persiapkan bahan-bahannya di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 1 Ekor Ayam [dipotong-potong, sesuai selera]
• 4 siung Bawang putih [dihaluskan]
• 3 sdm Oat Quaker [kalau tidak ada bisa pake tepung gandum biasa]
• 2 butir Telur
• 1 sdt bubuk Lada [bisa juga memakai lada hitam]
• 1 sdt Ketumbar [dihaluskan]
• 1 batang Serai [diimemarkan (optional)]
• Tepung terigu, garam dan lada secukupnya
• Minyak untuk menggoreng secukupnya [saya sarankan agak banyak agar ayam yang kita goreng terendam sempurna atau deep frying

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam utuh, potong-potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera.
2. Kemudian lumuri ayam dengan bumbu-bumbu halus seperti ketumbar, bawang putih, garam dan lada secukupnya sampai rata, lalu masukkan 1 batang serai, tetapi jika tidak ada boleh di skip bund ya. pastikan, melumuri ayam dalam keadaan masih mentah, karena kalau ayam direbus dahulu nanti bumbu halusnya tidak akan meresap sempurna, sisihkan
3. Kocok telur dan Oat Quaker, menggunakan mixer atau blender, dan tambahkan 1 sendok makan air jika perlu, sebentar saja, asal rata, lalu tuangkan ke dalam daging ayam yang sudah di lumuri bumbu tadi, dan aduk hingga merata.
4. Nah step ini yang paling penting dalam memasak ayam goreng KFC, sebelum di goreng simpan dulu ayam yang sudah di kasih bumbu di dalam lemari es (bukan di freezer) selama 4 jam atau lebih, karena semakin lama maka hasilnya ayam goreng akan semakin kriuk, tapi jika bunda tidak menyukai ayam goreng terlalu renyah, cukup 4 jam saja. Dan jangan sampai lupa baskom/wadah yang di gunakan sambil ditutup rapat. Bisa menggunakan plastik atau bunda bisa gunakan wadah Tupperware yang sudah ada tutupnya.
5. Setelah 4 jam berlalu proses pendinginan, aduk-aduk sampai rata lalu gulingkan ke atas tepung terigu yang sudah di campur dengan sedikit garam dan lada.
6. Panaskan minyak goreng di atas wajan menggunakn api besar, setelah minyak sudah benar-benar panas, kecilkan api lalu memasukkan ayam (Ini penting bun minyak harus benar-benar panas), dan ketika ayam di goreng jangan di bolak-balik agar tepungnya tidak hancur.
7. Goreng ayam hingga warnanya berubah menjadi agak kecoklatan, tetapi sebelum ayam goreng di angkat, besarkan api dulu sebentar saja kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.
8. Ayam goreng renyah ala KFC kini sudah siap disantap dengan 1 piring nasi putih dan sambal favorit, eummm renyah dan yummy

Itulah Proses Memasak Ayam Goreng Krispi Ala KFC Yang Renyah dan pastinya tahan lama, yang bisa saya berikan untuk anda semoga bisa membantu. Terima Kasih.

Source: inirecipes

Resep KFC: Membuat Fried Chicken Krispi yang Renyah

KOKIBU - Hai Bundalovers, Selamat malam. Saya gak sengaja buat postingan pada malam ini di karenakan ada yang minta resep di facebook, al hasil saya sempatkan dulu sebentar untuk menulis resep yang dia mau. Kali ini resep yang akan saya buat adalah Fried Chicken Krispi, sebenarnya banyak sekali resep bertebaran di Dumay namun banyak yang tidak masuk akal dalam resepnya dan pada akhirnya saya menemukan dari berbagai sumber sehingga terbentuk resep yang sederhana dan pasti berhasil asalkan anda ikuti dengan benar resep yang saya berikan. Sekarang silahkan anda ikuti resepnya

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, [potong-potong 10 bagian]
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt lada halus
• 1/4 sdt bubuk cabe merah kering
• 1/2 sdt garam halus
• Minyak untuk menggoreng (Secukupnya)

Bahan untuk lapisan (cair) :

• 300 ml air dingin atau air es
• 300 gram tepung terigu
• 40 gram tepung maizena
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam halus
• 1/2 sdt lada halus

Bahan untuk lapisan (kering) :

• 400 gram tepung terigu tinggi protein
• 100 gram tepung maizena
• 1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1/4 garam halus (tambahkan bubuk cabe bila ingin hasilnya pedas)
• 1/2 sdt baking soda

Cara Membuat:

Lapisan cair :

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan penyedap. Aduk rata.
2. Selanjutnya masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. 
3. Kemudian simpan di dalam kulkas / tempat yang dingin

Pelapis Kering:

1. Campur semua bahan pelapis kering.
2. Aduk rata. Sisihkan

Tahap Akhir

1. Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. diamkan ± 15 menit agar bumbu meresap
2. Setelah bumbu meresap, gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung.
3. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering sambil diremas-remas.
4. Lakukan hingga 2 kali pencelupan agar ayam yang dihasilkan lebih renyah dan kriuk.
5. Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak menggunakan panas sedang. Masak hingga ayam berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat, tiriskan.
6. Siap disajikan bersama sambal atau saus

Mungkin cukup samapi disini resep yang bisa saya berikan untuk anda tentang cara membuat Fried Chicken Krispi Semoga bermanfaat untuk anda. Terima Kasih