Cara Membuat Pempek Kulit Yang Renyah dan Gurih Asli Palembang

KOKIBU - Selamat Siang Bundalovers. Pempek merupakan makanan khas palembang dan salah satu makanan yang paling digemari dan salah satunya yaitu Pempek Kulit ini. Selain ranya nya yang renyah dan gurih ini makanan ini pun sangat mudah lho membuatnya. Jika bunda tertarik dengan makanan yang satu ini apasalahnya jika bunda membuatnya sendiri dengan resep yang saya berikan di bawah ini. Sebaiknya anda persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 1 kg kulit ikan tenggiri, giling halus
• 1 bungkus santan cair instan
• 1 buah bawang bombay cincang
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula
• 1 bungkus penyedap rasa (opsional)
• 2 butir telur
• 5 sdm tepung beras
• 100 gram bawang putih halus
• 500 gram sagu tani

Like & follow media sosial resmi kami untuk mendapatkan informasi terbaru Resep Masakan Indonesia

FACEBOOK | TWITTER | GOOGLE +

=====================================

Cara Membuat:

1. Campur kulit ikan, telur, garam, gula, bawang putih, bawang bombay, santan, dan penyedap rasa sampai rata.
2. Masukkan tepung beras dan sagu sedikit demi sedikit dan aduk rata.
3. Siapkan sagu di piring sekitar kurang lebih 200 gram agar adonan tak lengket di tangan.
4. Bentuk adonan jadi pipih.
5. Goreng sampai matang.
6. Sajikan dengan cuko khas Palembang.

Seperti itulah ladies cara membuatnya sangat mudah kan, silahakn dicoba ya. Terima Kasih.

Source: vemale.com/kuliner

Cara Membuat Pempek Saus Cuka Asli Palembang, Enak dan Nikmat

KOKIBU - Selamat Malam Bundalovers. Kali ini Kokibu akan coba hadirkan menu jajanan tradisional yang paling digemari di kalangan anak palembang. Makanan yang satu ini kaya akan padat akan karbohidrat. Ada banyak macam jenis makanan ini seperti Pempek Kulit, Pempek adaan yang berbentuk bulat, lenjar serta berbagai macam nama lainnya. Jika anda ingin mencicipinya langsung silahkan anda buat sendiri dengan bahan-bahan di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 300 gram ikan tenggiri, haluskan
• 1/4 sdt penyedap rasa
• 2 sdt garam
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 250 mili liter air
• 125 gram tepung terigu, berprotein sedang
• 2 butir telur
• 1 sdt gula pasir
• telur untuk isian
• 200 gram tepung tapioka/sagu

Bahan cuka:

• 50 gram air asam jawa
• 2 sdm ebi kering yang dihaluskan
• 250 gram gula merah/aren
• cabai rawit haluskan, jumlahnya sesuaikan dengan selera tingkat pedas anda
• 200 gram bawang putih iris dan cincang halus
• 1 liter air
• buah timun, kupas dan potong kecil-kecil

Cara Membuat:

Membuat cukanya:

1. Rebus air bersama asam jawa, gula merah. tunggu hingga mendidih.
2. Jika sudah mendidih masukkan cabe rawit, garam, bawang putih. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
3. Terakhir angkat dan campurkan dengan ptongan buah timun.

Cara membuatnya

1. Pertama-tama didihkan air dan tambahkan garam, penyedap rasa, bawang putih, tepung terigu, gula pasir. Aduk hingga merata dan adonan jadi kental banget. Lalu dinginkan.
2. Jika sudah dingin tambahkan telur dan ikan tenggiri, uleni hingga adonan terasa lembut dan halus.
3. Kemudian tambahkan tepung sagu dan aduk rata, uleni secara perlahan saja dan jangan biarkan tepung sagunya tercampur rata. Jika terasa lengket dan susah dibentuk maka tambahkan sedikit tepung sagu lagi agar adonan mudah di bentuk.
4. Panaskan air untuk merebus, lalu ambil adonan empek-empuk, bentuk menjadi bulat pipih dan isi telur. Kemudian bentuk seperti layaknya pempek kapal selam.
5. Masukan adonan tersebut ke dalam air yang sudah mendidih, rebus hingga mengapung dan terasa matang adonan serta isi telurnya. Angkat dan tiriskan.
6. Goreng adonan saat anda ingin menyajikannya, karena lebih enak saat panas-panas dan menyantapnya lebih sedap dengan cuka.

Itulah proses cara pembuatan Pempek Saus Cuka yang enak dan lezat yang bisa saya berikan untuk anda. Terima Kasih.

Resep Spesial: Membuat Burgo Khas Palembang

KOKIBU - Hai Bundalovers, selamat malam. Kali ini kokibu akan berbagi resep spesialasli dari Palembang, Sumatra Selatan. Mungkin orang dari palembang sendiri sudah tidak asing lagi dengan rasa dan aneka masakan yang satu ini, tapi kita sebagai anak-anak Indonesia apa salahnya jika kita mempelajari kulinernya. Resep ini biasa di sebut dengan Resep Masakan Burgo Khas Palembang. Bagaimana apakah anda tertarik untuk membuatnya, silahkan anda ikuti cara dan resep yang sudah kami siapkan.

Bahan-bahan:

• 300 ml air
• 150 ml air mendidih
• 100 gram tepung beras kita ayak
• 2 sdm tepung sagu
• 1 sdt air kapur sirih
• 1/2 sdt garam

Bahan kuah :

• 750 ml santan terbuat dari 1/2 butir kelapa
• 2 lbr daun salam
• 2 btg serai kita memarkan
• 2 sdm minyak goreng
• 1 ltr air
• 1 1/2 sdt garam
• 1/2 kg ikan gabus, ambil dagingnya saja

Bumbu:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 1/2 sdm ketumbar sangrai

Cara Membuat:

Membuat burgo

1. Kita seduh 1/2 bagian tepung beras dengan menggunakan air mendidih, aduk aduk rata.
2. Selanjutnya masukkan sisa dari tepung beras, garam, tepung sagu, air kapur sirih dan air aduk aduk rata.
3. Kemudian panaskan minyak dalam wajan datar anti lengket.
4. Selanjutnya anda buat dadar tipis dari adonan burgo dan angkat kemudian gulung.
5. Lakukan hingga adonan habis.

Membuat kuah burgo

1. Kita panaskan minyak terlebih dahulu.
2. kemudian tumis bumbu yang dihaluskan dengan serai dan daun salam hingga menjadi harum.
3. Masukkan santan, ikan gabus, air, gula pasir dan garam.
4. Masak sambil diaduk aduk hingga mendidih kemudian angkat.

Penyajian

1. Kita potong potong burgo dengan panjang 2 cm.
2. Selanjutnya tata burgo diatas piring, siram dengan kuah dan daging ikan gabus.
3. Tambahkan bahan pelengkap seperti telur rebus dan bawang merah goreng.
4. Hidangan siap anda sajikan

Bagaimana bundalovers sangat mudahkan cara pembuatannya, silahkan anda coba dirumah ya. Terima Kasih