KOKIBU - Di pagi hari ini kita buat resep yang baru yu. Resep ini cocok di santap saat siang hari. Kali ini Kokibu akan berbagi Resep yang baru yaitu Resep Puding Marie Double Choco, resep ini diciptakan sendiri oleh Bunda Hani Citra dan saya sendiri akan memberikan resepnya untuk anda. Yu kita cari tau cara pembuatannya.
Bahan-bahan:
- 1 bks agar-agar coklat
- 1 bks nutrijel coklat (20 gr)
- 3 sdm maizena
- 150 gr gula pasir
- 4 sdt coklat bubuk
- 1/2 sdt garam
- 300 ml air
- 200 ml susu kental manis coklat
- 8 keping biskuit marie
- 500 ml susu cair coklat
- 1 butir putih telur
Cara Membuat:
- Campurkan 1/2 bungkus agar-agar, 1/2 bungkus nutrijel coklat, 75 gr gula pasir, 1 sdm maizena, 2 sdt coklat bubuk, 1/4 sdt garam, 250 ml susu cair, larutkan 75 ml susu kental manis coklat dengan air menjadi 150 ml, 100 ml air. Masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat dari api dan biarkan uap panasnya hilang.
- Sambil menunggu uap panas hilang. Kocok putih telur sampai kaku. Masukan adonan puding ke dalam putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan mixer kecepatan rendah atau dengan wisk.
- Basahi cetakan puding bentuk tulban. Kemudian masukan adonan puding busa. Biarkan sampai agak mengeras.
- Lapisan ke dua: 1/2 bungkus agar-agar, 1/2 bungkus nutrijel coklat, 75 gr gula pasir, 2 sdm maizena, 2 sdt coklat bubuk, 1/4 sdt garam, 250 ml susu cair coklat, larutkan 125 ml susu kental manis coklat dengan air hingga menjadi 250 ml, air 200 ml. Masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat dari api dan biarkan uap panasnya hilang.
- Susun biskuit marie dalam lapisan pertama yang mengeras. Siram dengan 1/3 adonan puding lapisan ke dua sedikit demi sedikit menggunakan sendok sayur agar biskuit menyerap cairan dan tidak mengambang. Biarkan agak mengeras (masukan dalam kulkas kurang lebih 5 menit).
- Setelah biskuit menyerap cairan dan mengeras, lanjutkan masukan sisa adonan lapisan ke dua secara perlahan sedikit demi sedikit menggunakan sendok sayur. Setelah uap panas hilang, kemudian masukan ke dalam kulkas sampai benar-benar mengeras.
Puding yang anda buat sekarang bisa anda nikmat, terima kasih
Source: cookpad.com/id/resep
