KOKIBU - Baking soda adalah bahan kue yang sangat terkenal di kalangan pastry. Baking soda dalam pembuatan kue bisa digunakan sebagai pengembang adonan kue. Misalnya saja kue bolu, kue kering dan masih banyak lagi lainnya.
Ciri-Ciri Baking Soda
manfaat baking sodaBaking soda berbeda halnya dengan baking proder. Jangan pernah salah dalam mengidentifikasinya. Begitu pula dengan takarannya, untuk pembuatan kue jika menggunakan baking powder lebih banyak dibandingkan dengan baking soda. Berikuit ini ciri-ciri baking soda :
- Jika diremas, bubuk baking soda terasa kesat. Bahkan rasa kesatnya sama seperti tepung kanji.
- Jika anda rasakan baking soda memiliki rasa pahit dan getir, sedangkan baking powder tidak.
- Baking soda berbeda dengan baking powder. Meskipun sama-sama digunakan untuk pengembang kue, namun baking soda beda dengan baking powder. Banyak orang yang tidak bisa membedakan mana baking soda dan mana baking powder. Jadi sebaiknya kita bisa membedakan mana baking soda dan mana yang baking powder.
