Resep Asinan Betawi Mantap

KOKIBU - Hai Foodlovers Selamat siang! Meneruskan resap asinan yang kemarin tentang asinan bogor. Sekarang Asinan Betawi yang akan di suguhkan siang ini untuk foodlovers semua. Salah satu jenis asinan yang cukup digemari adalah asinan sayur, asinan ini menyajikan sayuran segar ditambah dengan sawi asin yang memiliki cita rasa unik. Makanan ini terkenal juga dengan istilah asinan Betawi karena memang banyak ditemukan di daerah adat Betawi. Asinan Betawi merupakan salah satu masakan khas betawi yang sangat simple sekali dibuatnya. Selain nikmat dan segar, makanan ini tergolong sehat karena banyak menggunakan sayur-sayuran. Kerupuk mie kuning pun selalu menemani asinan Betawi. Yuk kita coba ya foodlovers!

Bahan-bahan:

• ½ bh kol
• ¼ kg Toge
• 2 bh Ketimun
• 2 bh Wortel
• 1 bh Daun Selada
• 1 bh Tahu uk. Besar
• Bumbu yang dihaluskan:
• ¼ kg Kacang tanah, sangrai, tumbuk halus
• 10 bh Cabe merah, rebus
• ½ ons Ebi, sangrai
• ¼ kg Gula merah, rebus

Cara Membuat:

1. Rajang-rajang semua bahan sayuran, sisihkan.
2. Campur semua bahan, kecuali kacang tanah. Tambahkan air secukupnya (sesuai selera) & kemudian saring.
3. Campurkan larutan bahan yang sudah disaring dengan kacang tanah yang telah ditumbuk halus.
4. Siap untuk dihidangkan (campur sayuran dengan kuah saat akan dihidangkan).
5. Hidangkan bersama krupuk mie kuning.

Demikian informasi seputar Asinan Betawi. Semoga bermanfaat dan Selamat mencoba ya foodlovers!

Resep Asinan Bogor Segar

KOKIBU - Hai foodlovers selamat siang!! di matahari yang triknya menyengat sangat cocok menyantap makanan yang bikin segar dan mata melek. salah satunya adalah asinan. Asinan yang terkenal adalah asinan bogor. Asinan bogor sangat enak sekali untuk dikonsumsi, apalagi asinan nya dihidangkan pas siang hari dan cuaca lagi panas-panasnya. Pasti sangat menyegarkan dan enak sekali mencicipinya. Oleh karena itu, saya akan berbagi resepnya. di coba ya foodlovers!!

Bahan-bahan:

• 350 Gram tauge, tidak dengan akarnya
• 300 Gram wortel di iris pipih berbentuk lidi
• 30 Gram kacang tanah, digoreng terlebih dahulu untuk bagian atas
• 200 Gram nanas dilumuri garam terlebih dahulu lalu air cuka dan iris tipis
• 200 Gram Bengkuang dipotong dadu
• 100 Gram buah pepaya mengkal (tidak terlalu matang)
• 200 Gram sawi asin dipotong tipis
• kerupuk mie secukupnya saja

Bumbu Kuah Asinan Bogor:

• 5 buah cabe merah, dihaluskan
• 3 sendok makan ebi, disangrai terlebih dahulu kemudian dihaluskan
• 1/8 sendok teh terasi di bakar
• 3 sendok makan perasan air jeruk lemon
• 2 sendok makan air cuka
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam dapur
• 500 ml air

Cara Membuat:

1. Untuk membuat kuahnya haluskan cabe merah, terasi, garam, ebi dan gula pasir. Berikan perasan air jeruk lemon dan tambahkan air, setelahnya direbus hingga mendidih.
2. Untuk olahan cuci bersih bahan yang telah kita sediakan seperti kol, sawi asin, pepaya, tauge dan bahan lainnya. Setelah semua bersih taruh kedalam mangkuk lalu siram dengan kuah yang telah kita buat.
3. Tambahkan kerupuk atau kacang sebagai topping pada bagian atasnya.

Demikian informasi seputar resepnya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Resep Rujak Serut Enak Dan Nikmat

KOKIBU - Rujak serut merupakan salah satu jenis rujak. Rujak Serut makanan yang segar dan banyak di sukai masyarakat luas terutama kalangan remaja yang suka rasa pedas. Mayoritas lidah orang indonesia dominan dengan rasa pedas. Dengan bahan yang istimewa sehingga akan menjadikan akan sangat rujak serut yang enak sekali dan menjadikan rujak serut makanan yang istimewa untuk dihidangkan. Yuk mari kita buat rujak serutnya!!

Bahan-bahan:

• 1 buah mangga mengkal, kemudian serut
• 2 buah ketimun, yang di kupas, lalu buanglah biji, kemudian serut
• 100 gr bengkuang, kemudian serut
• 100 gr pepaya mengkal, kemudian serut
• 2 kedondong, kemudian serut
• 200 gr jeruk bali, yang dikupas, lalu suwir-suwir
• Bahan Sambal Rujak Serut Buah
• 3 cabai rawit merah
• terasi goreng
• garam
• gula merah
• 50 gr kacang tanah kulit goreng
• 50 gr nanas, yang diserut
• air asam jawa

Cara Membuat:

1. Sambal yang akan dibuat sebaiknya uleklah cabai rawit merah, garam, terasi, serta gula merah.
2. Tambahkanlah kacang tanah. Uleklah kasar,
3. Nanas serta air asam jawa masukanlah kemudian uleklah hingga rata.
4. Untuk rujak, campurkanlah jeruk Bali, mentimun, mangga, papaya mengkal, bengkuang serta kedondong.
5. Aduklah sampai Rujak Serut buah hingga rata.
6. Tambahkanlah bahan sambal kemudian aduk kembali hingga rata.
7. Diamkanlah 1 jam sampai bumbu menjadi lebih meresap.
8. Sajikanlah dingin.

Demikian Informasi seputar Rujak Serut. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!!

Resep Rujak Bebek Maknyus

KOKIBU - Rujak bebek merupakan Makanan yang segar dan membuat ketagihan dan sudah familiar untuk lidah orang indonesia. Rujak bebek merupakan makanan tradisonal asli dari indonesia. Bagi anda penggemar rujak bebek, yuk kita coba membuatnya dirumah. gampang lho!!! Dengan Cuaca yang Panas seperti sekarang ini akan menjadi tambah maknyus dan ketagihan terus...

Bahan-bahan:

• 150 gram mangga muda
• 150 gram bengkuang
• 150 gram pisang batu
• 150 gram ubi jalar
• 150 gram kedondong
• 4 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok makan terasi udang
• 75 gram gula jawa, sisir tipis halus
• 1/4 sendok teh air asam jawa
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Pilih buah yang segar dulu dan bersihkan kemudian kupas kulitnya.
2. Potong mangga muda kecil-kecil menjadi beberapa bagian, potong bengkuang, pisang batu, ubi jalar, buah kedondong nya juga kecil-kecil. sisihkan.
3. Selanjutnya potong kecil kecil cabai keriting selanjutnya jadikan satu cabai, terasi, gula jawa, air asam jawa dan garam, berikutnya haluskan hingga rata menggunakan tumbukan.
4. Ambil mangga muda dan bengkuang tumbbuk kasar menggunakan tumbukan juga. masukkan bumbu cabai tadi yang telah halus ke dalam tumbukan nya.
5. Masukkan pisang batu, ubi jalar dan buah kedondong nya ke dalam tumbukan. tumbuk secara kasar semua bahan agar tercampur rata menjadi satu bagian rujak.
6. Ambil hasil tumbukan rujak dan sajikan ke dalam piring maupung wadah saji.
7. Hidangkan di atas piring .

Demikian info seputar pembuatan rujak bebeknya, semoga bermanfaat! dan Selamat mencoba ya... Pokoknya dijamin ketagihan kalau anda mencoba membuatnya. hee