Resep Praktis: Sosis Solo Yang Gurih dan Lezat

KOKIBU - Hai Bundalovers, Selamat Malam. Jika anda merupakan salah satu penduduk asli dari solo mungkin anda sudah tidak asing lagi dengan jajan yang satu ini, ya Sosis Solo. Sosis ini sangatlah berbeda dari sosis yang biasa kita beli di warung - warung heheh. Tapi jika anda bukan asli dari solo anda tidak perlu khawatir anda hanya perlu membuatnya sendiri dengan resep yang saya berikan ini dan soal rasa di jamin maknyus dech. Jika anda ingin membuatnya, silahkan anda siapkan dulu bahan-bahannya di bawah ini.

Bahan-bahan:

Bahan kulit:

• 125 ml santan
• 6 butir telur
• Garam secukupnya

Isi:

• 200 gr daging giling
• 50 gr mayones
• 3 sendok makan santan kental
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh jintan bubuk
• 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• Garam secukupnya

Pencelup:

• 1 putih telur, kocok lepas

Cara Membuat:

Membuat Isinya:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
2. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Masukkan jintan dan ketumbar, aduk rata
3. Angkat, tambahkan telur, santan, dan mayones
4. Aduk rata kembali

Membuat Kulitnya:

1. Kocok telur, santan, dan garam hingga tercampur rata
2. Panaskan pan dadar, olesi dengan minyak goreng, buat dadar tipis
3. Angkat, lakukan hal yang sama hingga bahan habis

Tahap Akhir:

1. Ambil selembar kulit, letakkan bahan isian, lipat, gulung hingga rapi.
2. Kukus selama 25 menit atau hingga matang, angkat.
3. Panaskan minyak, celupkan sosis solo ke dalam kocokan putih telur, goreng hingga kuning kecokelatan dan matang.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan sosis solo dengan mayones atau saus sambal.

Selesai sudah resep cara membuat Sosis Asli Solo, Silahkan anda coba dan rasakan hasilnya dengan keluarga tercinta. Terima Kasih.

Source: vemale.com/kuliner

Resep Spesial: Membuat Serabi Khas Solo Lembut dan Nikmat

KOKIBU - Hai Bundalovers, selamat siang. Kini kami hadir lagi dengan segudang resep yang siap kami bagikan untuk anda semua. Kali ini saya akan memberikan resep cara membuat kue serabi yang asli dari solo. Sebenarnya resep ini adalah permintaan dari salah seorang ibu yang berada di Facebook pribadi saya. Dan kali ini saya akan menjawab dan memberikan resep langsung untuk dia, semoga anda juga menyukai resep yang satu ini.

Bahan-bahan:

• 350 ml Santan kental
• 100 gram Tepung beras
• 25 gram Gula pasir
• 1 sdm Tepung terigu
• 1/4 sdm garam
• 1/4 sdt Baking soda
• 1/2 sdt Vanili bubuk
• 1/2 sdm Yeast atau bisa juga fermipan
• Sediakan daun pandan dan daun pisang secukupnya

Bahan Isi:

• 5 buah nangka, [potong kotak ½ cm]
• 20 gram meises cokelat
• Keju parut sesuka selera

Cara Membuat:

1. Pertama­tama, siapkan kompor dan wadahnya untuk memanaskan santan juga daun pandan, aduk campuran tersebut secara merata sampai keadaan mendidih, kemudian diamkan campuran tadi beberapa menit hingga santan menghangat atau dalam keadaan suam kuku.
2. Kemudian selanjutnya ambillah 50 ml santan yang terletak dibagian atas untuk areh. Dan campurkan semua bahan­bahan yang kering dengan mengaduknya hingga merata.
3. Setelah adonan tersebut jadi, aduk kembali adonan tersebut hingga merata sambil menuangkan 300 ml santan ke dalam adonan secara bertahap atau dikit demi sedikit.
4. Keplok­keplok campuran adonan tadi hingga terasa lebih licin, setelah adonan dirasa licin, diamkan selama kurang lebih 1 jam sampai adonan nampak berbusa. Di samping itu, siapkan cetakan serabi dan panaskan menggunakan api berukuran sedang.
5. Setelah semuanya siap, aduk­aduk adonan yang tadi sudah dibuat, lalu tuangkan adonan tersebut ke dalam cetakan yang dalam keadaan panas sebanyak satu sendok sayur atau secukupnya. Gunakan punggung sendok sayur untuk meratakan pinggiran adonan serabi tadi dan silahkan tunggu sampai permukaan serabi nampak berlubang. Setelah nampak lubang pada permukaan serabi, tuangkan 1 sdt santan areh dan bahan taburan pelengkap lainnya.
6. Sudah terlihat bahwa adonan serabi siap tunggu matang, lalu tutup alat memasak dengan penutupnya hingga serabi masak dalam keadaan sempurna. Terakhir, sebelum mengeluarkan serabi yang sudah matang dari cetakannya, siapkan beberapa potong daun pisang untuk menyajikannya, agar tercipta aroma khas yang dihasilkan daun pisang itu sendiri. Setelah siap, pindahkan serabi matang tadi keatas daun pisang yang sudah di potong sesuai ukuran serabi. Lalu hidangkan.

Cukup samapi disini cara membuat serabi khas solo yang bisa saya berikan untuk anda semoga bisa membantu anda untuk menjadi seorang pembisnis di dunia kuliner. Terima Kasih.

Resep Khas Solo: Tongseng Kambing Tanpa Santan

KOKIBU - Sebentar lagi kita menjelang Lebaran Idul Adha. Biasanya di lebaran ini banyak yang kurban entah itu Kambing, Sapi atau kerbau dan biasanya suka di bagi-bagikan kependuduk-penduduk setempat.

Jika anda mendapatkan daging kurban, mungkin kebanyakan kita selalu di kasih daging kambing, nah jika anda bingung cara memasaknya coba anda buat menjadi masakan Tongseng Kambing Tanpa Santan. Nah kebetulan sekali jika anda tidak suka dengan santan maka masakan ini sangat cocok sekali untuk anda. Yu kita intip cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing (daging tidak perlu dicuci terlebih dahulu, Buang lemak yang menempel supaya tidak bau prengus.)
• 4 sdm Kecap manis kental (Bisa ditambahkan sedikit kalau memang suka rasa manis)
• 3 pcs Daun jeruk (supaya aroma dan rasanya lebih segar)
• 2 buah Tomat (iris-iris kasar sesuai selera)
• 1 batang sereh (memarkan)
• 1 ruas Jahe ukuran (kupas kulitnya lalu memarkan)
• 1 ruas Laos (memarkan sebelum dicampur dengan bumbu tongseng daging kambing yang lainnya)
• Garam dapur beryodium secukupnya
• Sayuran kubis atau daun kol (iris-iris tipis)
• Air bersih secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya (untuk menumis bumbu tongsengnya)

Bumbu:

• 6 pcs Bawang merah
• 4 buah Buah cabai merah
• 3 pcs Bawang putih
• cabai rawit sesuai (sesuai keinginan anda)
• Merica halus secukupnya

Cara Membuat:

1. Setelah daging kambing dibersihkan dari lemak, rebus daging kambing sampai mendidih. Saat mendidih, buang busa dan kotoran yang mengapung supaya tidak bau prengus.
2. Setelah agak empuk, angkat kemudian tiriskan dan potong-potong kecil sesuai selera.
3. Langkah kedua haluskan dan uleg bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit dan lada halus sampai benar-benar halus.
4. Siapkan wajan penggorengan dengan api sedang dan beri minyak goreng secukupnya.
5. Masukkan bumbu tongseng kambing yang sudah dihaluskan diatas kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dan tercium bau harum khas tumisan bumbu.
6. Setelah harum masukkan sereh, laos, jahe, garam dapur dan daun jeruknya. Aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
7. Masukkan potongan daging kambingnya kedalam penggorengan dan kemudian aduk-aduk sebentar supaya meresap dan sampai berubah warna dagingnya.
8. Tuang air bersih secukupnya ke dalam penggorengan dan aduk-aduk sampai daging tongsengnya terasa sudah empuk.
9. Setelah dagingnya empuk, tuang kecap kental manisnya bersama dengan irisan kubis dan buah tomatnya.
10. Aduk-aduk supaya semua bahan tercampur rata dan daun kubisnya layu.
11. Tes rasa dan tambahkan garam dapur, gula atau kecap manisnya.
12. Aduk-aduk kembali sebentar, matikan kompor dan angkat tongseng kambingnya.
13. Maskan siap anda sajikan

Bagaimana bundalovers mudahkan cara membuatnya, terima kasih sudah mampir ke artikel ini semoga bermanfaat.