Resep Spesial: Memasak Bola Daging Sapi Bumbu Merah, Enak, Empuk dan Lezat

KOKIBU - Hai Bundalovers Selamat siang! Ada resep special nih yang terbuat dari olahan daging sapi. Daging sapinya mungkin sudah tidak asing lagi di telinga bundalovers semua, Tapi cara memasaknya yang asing. Pokoknya dijamin ketagihan dech. Penasaran? Yuk kita simak resepnya ya foodlovers... Gampang kok membuatnya walaupun bagi Bundalovers yang pemula sekalipun.

Bahan-bahan:

Bahan Bola Daging:

• 200 gram daging giling
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh pala bubuk

Bumbu Merah [ditumis]:

• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Bumbu Merah [Ditumbuk Kasar]:

• 4 butir bawang merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat:

Membuat Adonan Bola Daging Sapi:

1. Silahkan masukkan daging yang telah digiling kedalam wadah yang sebelumnya telah dipersiapkan dan campur bersama dengan pala bubuk merica bubuk dan tepung terigu.
2. Cara mengaduk yang pertama, anda bisa menggunakan sendok hingga semua bahan tercampur merata secara keseluruhan.
3. Cara mengaduk yang selajutnya adalah dengan menggunakan tangan sampai semua bahan tercampu merata dan adonan menjadi lebih kalis sehingga bisa dibentuk bulat-bulat.
4. Lakukan hal yang sama pada semua adonan yang tersisa dengan dibentuk bulat-bula seperti bakso, setelah itu masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.

Tahap Akhir:

1. Pertama, kita siapkan wajan dan berikan minyak kedalamnya sedikit saja, tunggu hingga minyak menjadi lebih panas secara merata.
2. Lalu tumis bumbu yang telah ditumbuk kasar bersamaan dengan daun jeruk dan daun salam higga tercium bau harum yang sedap dan nikmat.
3. Setelah tumisan mengeluarkan aroma harum yang sedap dan teksturnya menjadi layu. Sekarang masukkan bola-bola daging kedalamnya dan aduk-aduk hingga berubah warna dengan menggunakan api sedang.
4. Tambahkan kecap manis kedalamnya bersama dengan garam dan merica bubuk. Lalu aduk-aduk merata sampai semua bahan tercampur dengan baik.
5. Tuangkan santan kedalamnya dan aduk-aduk perlahan hingga meresap kedalam bola daging. Selain itu, pastikan jika santan yang anda masak tidak pecah, untuk menghindari santan pecah, maka pastikan anda terus mengaduk-aduknya hingga santan mendidih. Masak hingga santan menjadi lebih mengental.
6. Setelah mengental dan matang, angkat dari tumisan dan sajikan kedalam mangkuk saji.

Itulah Proses cara Memasak Bola Daging Sapi Bumbu Merah yang bisa saya berikan Untuk Anda, Semoga bisa membantu. Terima Kasih.

Resep Sederhana: Membuat Bakso Daging Isi Keju, Gurih dan Unik

KOKIBU - Hai Bundalovers, Selamat Malam. Kali ini kokibu akan berbagi resep yang masih hangat nih. Siapa dianatar kita semua yang tidak suka makan bakso heheh, terus terang saja saya juga sebenarnya suka banget sama bakso dan kali ini Kokibu akan memberikan resep Cara Membuat Bakso Daging Isi Keju. Bagaimana apakah bunda tertarik untuk mencoba dan membuatnya, resepnya mudah ko silahkan di lihat resepnya ya.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging giling
• 150 ml es batu
• 4 sdm tepung sagu
• 2 sdt garam
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 sdt bawang putih goreng
• 1 sdt merica
• 1 sdt gula
• 1 putih telur
• keju mozarella secukupnya untuk isi

Bahan Kuah:

• 2 sdt garam
• 1 sdm bawang putih halus
• 1 sdt gula
• 1 sdt merica
• 1 sdt penyedap rasa (opsional)

Cara Membuat:

1. Campur daging giling dan bawang-bawang dalam blender.
2. Aduk rata dan masukkan garam, merica, gula, tepung sagu. Aduk lagi sampai rata dengan blender.
3. Masukkan es batu dan putih telur.
4. Bentuk bulat-bulat bakso.
5. Masukkan keju mozarella.
6. Rebus bakso dalam air mendidih sampai mengapung.
7. Setelah matang angkat dan tiriskan.
8. Masak kuah bakso dengan menumis bawang putih dan masukkan dalam air.
9. Tambahkan semua bumbu dan masak sampai mendidih.
10. Koreksi rasa dan sajikan bersama bakso.

Nah cukup sampai disini resep dan cara pembuatan Bakso Daging Isi Keju. Semoga bermanfaat buat anda semua ya. Terima Kasih.

Source: vemale.com/kuliner

Resep Spesial: Rawon Iga Sapi Khas Jawa Timur (JATIM)

KOKIBU - Hai Bundalovers, kini hadir lagi bersama saya Kokibu yang selalu setia memberikan resep-resep masakan yang baru serta memberikan resep-resep yang mudah sekalipun itu pemula di bidang memasak. Saya berharap anda tidak mempunya penyakit "Alergi" karena kali ini saya akan memberikan resep Rawon Iga Sapi Khas JATIM. Dari bayangan di kepala kita saja, sebenarnya kita sudah bisa menebaknya tentang masakan ini pasti lezat. Bagaimana apakah anda tertarik untuk mencobanya, silahkan ikuti resep dan tata cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 500 gr iga dan daging sapi
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah labu siam, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 buah keluwak, [cairkan dengan air panas]
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 2 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica

Cara Membuat:

1. Rebus iga sapi hingga empuk. Buang busanya hingga kaldu bersih.
2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk.
3. Tumis hingga bumbu matang.
4. Didihkan air rebusan iga atau air kaldunya. Masukkan labu siam.
5. Masukkan bumbu ke dalam kaldu iga. Masak hingga labu siam matang.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya hingga sedap.
7. Msakan siap anda sajikan

NB: Sajikan bersama nasi putih hangat dijamin maknyus dech....

Bagaimana bundalovers mudahkan cara pembuatannya, silahkan anda simpan resepnya dan mulailah mencobanya siapa tau bisa jadi bisnis kuliner anda.

Source: vemale.com/kuliner

Resep Spesial: Membuat Rendang Kering Serundeng Khas Padang

KOKIBU - Hai bundalovers, mungkin makanan yang satu ini sudah tidak asing di telinga kita. Resep ini asli dari padang yang bisa disebut dengan "Rendang". Sebenarnya jika anda memasak rendang sapi ini dengan benar maka akan mempunyai daya tahan yang cukup lama.

Untuk kali ini Kokibu akan memberikan sedikit resep yang berbeda yaitu resep rendang kering khas Padang. Seperti resep masakan rendang pada umumnya, rendang daging kering ini menggunakan rempah-rempah pilihan sehingga mendapatkan rasa yang paling enak sampai kedalam daging. bagaimana bunda apakah anda tertarik untuk mencobanya. Silahkan ikuti cara pembuatannya ya.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging sapi segar. [Pilih daging yang bebas lemak kemudian cuci dengan air hangat dan potong-potong kotak sesuai selera]
• 5 cm Lengkuas ukuran sedang. [Cuci bersih kemudian memarkan sebelum dimasak]
• 5 pcs Daun jeruk segar
• 2 pcs Daun salam
• 1 batang Batang serai. [Memarkan sebelum dicampur dengan bahan lain]
• 1 buah Kelapa yang sudah diparut [Peras sehingga menghasilkan 1/2 liter santan encer dan 1/2 liter santan kental]
• Gula merah secukupnya [disisir sesuai selera]
• Parutan kelapa sisa membuat santan secukupnya [bahan serundeng keringnya]
• Minyak goreng secukupnya [menumis bumbu rendangnya]

Bumbu:

• 15 pcs Bawang putih [Kupas kulit bawang putihnya sebelum diuleg]
• 9 pcs Bawang merah [Kupas kulitnya sebelum dihaluskan]
• 5 sdm Ketumbar
• 5 pcs Kemiri [Sangrai sebentar supaya lebih harum aromanya nanti]
• 3 cm Jahe [dibakar sebentar]
• 1 sdt Lada halus
• cabai rawit dan cabai merah secukupnya sesuai selera.
• Gula merah secukupnya
• Garam dapur beryodium secukupnya

Cara Membuat:

1. Langkah pertama haluskan dan uleg bumbu rendang kering diatas, seperti bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, lada, gula merah, cabai, kemiri dan beri garam secukupnya sampai benar-benar halus.
2. Siapkan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbunya.
3. Masukkan bumbu rendang yang sudah dihaluskan diatas ke dalam penggorengan kemudian aduk-aduk sebentar.
4. Masukkan batang serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan bersama dengan daun jeruk dan salam ke dalam wajan kemudian aduk-aduk kembali sampai tercium bau harum khas tumisannya.
5. Tuang 1/2 liter santan kentalnya kedalam wajan kemudian aduk-aduk kembali sampai santannya mendidih.
6. Kecilkan api wajan penggorengannya kemudian masukkan daging sapi yang sudah dipotong dan kemudian aduk-aduk kembali sampai dagingnya empuk atau kurang lebih 80 menit sampai 90 menit. Jangan lupa harus dijaga dan sering diaduk supaya tidak pecah santannya.
7. Setelah dagingnya empuk dan santannya berkurang, masukkan santan cair bersama dengan gula merah yang sudah disisir secukupnya dan parutan kelapanya.
8. Aduk-aduk kembali sampai semua bahan benar-benar tercampur rata dan berkurang santannya.
9. Tes rasa dan tambahkan garam dapur kalau diperlukan kemudian aduk-aduk kembali sampai santannya mengering dan masakannya berwarna hitam.
10. Setelah bumbu rendang dagingnya benar-benar kering dan berwarna hitam bisa diangkat dan sajikan atau simpan setelah agak dingin.

Bagaimana bundalovers mudahkan cara pembuatannya, silahkan anda coba dirumah ya. Selamat Mnecoba...!!!

Source: resepcaramemasak

Resep Sederhana: Membuat Daging Sapi Saus Lada Hitam

KOKIBU - Hai Bundalovers, anda punya sisa daging sapi di rumah atau apakah anda pecinta daging sapi, coba anda buat menjadi olahan yang paling nikmat dengan resep yang saya berikan ini. Resep nya itu biasa di sebut dengan Resep Tumis Daging Sapi Saus Lada Hitam. Dari namanya juga kita sudah tau bahwa masakan ini punya cita rasa yang sangat tinggi. Bagaimana bunda apakah anda tertarik untuk membuatnya, silahkan ikuti cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 450 gram daging sapi, diiris tipis-tipis
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdt tepung maizena
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 1 sdm kecap asin
• 1 butir bawang bombay, diiris tipis
• 1 sdm jahe parut
• 1/2 butir paprika hijau, iris tipis memanjang
• 1/2 butir paprika merah, iris tipis memanjang

Bahan Saus:

• 120 cc kaldu ayam
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt gula
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt minyak wijen
• lada hitam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan irisan daging dengan kecap asin dan tepung maizena, sisihkan.
2. Di mangkuk terpisah, campurkan semua bahan saus.
3. Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis daging sapi sekitar 1-2 menit, angkat, sisihkan.
4. Tambahkan 1 sdm minyak goreng di wajan, tumis paprika, bawang bombay, dan jahe sekitar 2 menit. Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
5. Masukkan daging sapi dalam wajan, tuang saus. Masak hingga saus mengental dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Bagaimana bunda apakah anda tertarik untuk mencobanya, silahkan di simpan dulu resepnya biar gak hilang. Selamat Mencoba ya...

Source: vemale.com/kuliner

Resep Sederhana: Oseng Kambing Bumbu Kecap Super Pedas

KOKIBU - Hai Bundalovers, Selamat Siang. Mungkin sudah bosa jika mendengan daging kambing di masak kare, tongseng, gulai maupun sate, tapi coba bunda masak menggunakan bumbu kecap yang pedasnya kebangetan dijamin pasti mau lagi dech. Bagaimana bunda tertarik untuk mencobanya, silahkan anda simak bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 500 gr daging kambing
• 10 buah cabai rawit (sesuai selera), potong-potong
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• kecap manis secukupnya
• garam secukupnya
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt merica

Cara Membuat:

1. Daging tak perlu dicuci. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging kambing. Rebus hingga daging kambing matang. Buang airnya bersama kotorannya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, daun jeruk dan serai. Tumis hingga harum.
3. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu. Aduk rata, tumis hingga agak kering. Tuang air secukupnya. Masukkan kecap manis dan garam secukupnya. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.

NB: Sajikan selagi masih hangat dan ditemani dengan nasi putih, dijamin maknyus dech...

Nah inilah resepnya, silahkan bunda coba dan nikmati hasilnya terima kasih.

Source: vemale.com/kuliner

Resep Khas Madura: Sop Daging Kambing Bening

KOKIBU - Hai Bundalovers. Kali ini kokibu akan membahas masakan kamibing lagi nih, memang di hari lebaran ini selalu saja daging kambing yang kita bahas karena ternyata daging kambing itu mempunya berbagai resep dan rasa yang berbeda-beda di setiap daerahnya.

Kali ini kita akan memakai resep dari daerah asli Madura sendiri yang biasa disebut dengan Resep Sop Daging Kambing Bening. Bagaimana bunda tertarik untuk membuatnya, silahkan simak bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 500 gr daging kambing campur dengan tulang
• 600 ml air
• 3 lbr daun jeruk
• 2 sdm minyak goreng
• 2 batang serai (geprek)
• 1 sdm air asam jawa
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/4 sdt cengkih bubuk
• 1/4 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt kayumanis bubuk
• secukupnya daun bawang
• secukupnya daun seledri

Bumbu (Dihaluskan):

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm lengkuas
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• Secukupnya merica
• Secukupnya garam

Cara Mengolah Daging Kambing:

1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong daging sesuai dengan selera. Biarkan daging bercampur bersama tulang. Hal ini bertujuan untuk menghasilkan kuah gurih dari tulang dan daging yang akan dapat menghasilkan sajian yang lezat dan nikmat.
2. Setelah daging di potong-potong, silahkan cuci bersih daging dan pastikan jika semua kotoran dan kuman yang ada pada daging bisa dibersihkan dengan merata.
3. Setelah dicuci, silhkan berikan perasan jeruk nipis pada daging dan berikan taburan garam. Hal ini difungsikan agar daging tidak terciumbau menyengat aroma bau kambing. Dan sisihkan sementara.

Cara Memasak:

1. Siapkan wajan, bseikan sedikit minyak pada wajan dan tunggu hingga minyak menjadi lebih panas. Setelah minyak panas, silahkan tumis bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya hingga tercium bau harum yang sedap.
2. Siapkan panci, tuangkan air kedalamnya dan masukkan daging kedalam panci kemduian rebus hingga daging yang telah dipotong-potong sebelumnya menjadi berubah warna dan menjadi lebih kaku.
3. Setelah dimasukkan daging kedalamnya, masukkan bumbu halus yang telah ditumis dan biarkan masak daging hingga setengah matang dan agak empuk.
4. Masukkan jintan bubuk, cengkeh bubuk, kayu manus, air asam, daun jeruk, ketumbar dan masak hingga bumbu meresap kedalam daging serta daging yang direbus menjadi lebih empuk dan matang.
5. Jangan terlebih dahulu diangkat, masukkan bumbu seperti garam dan gula dan pastikan jika bumbu yang anda masukkan komposisinya telah pas. Biarkan pula hingga kuah daging mengeluarkan lemak dan berminyak agar tersaji lebih gurih.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan bersama dengan taburan bawang goreng dan seledri.

Bagaimana bunda mudahkan cara membuatnya, silahkan dicoba resepnya ya..

Source: selerasa

Resep Praktis: Gulai Kambing Super Pedas dan Gurih

KOKIBU - Hai Bundalovers, selamat siang. Kali ini Kokibu akan berbagi resep masakan dan kali ini yang menjadi bahan utamanya adalah Kambing. Di hari Lebaran Idul Adha ini bunda pasti mengharapkan masakan yang berbahan dasar kambing, karena masak kambing itu susah - susah gampang lho.

Kalau kita membahas masalah kambing memang tidak akan pernah habisnya di hari lebaran ini dan kali ini saya akan membagikan resepnya cara mengolah kambing yang mantap. mau tau cara dan pembuatannya, silahkan ikuti caranya di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging kambing tanpa lemak (cuci bersih, rebus hingga daging tak alot lagi)
• 500 ml santan kelapa kental
• 5 cm jahe (memarkan)
• 5 cm lengkuas (memarkan)
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat (masing-masing belah empat)
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai (memarkan)

Bumbu halus

• 20 buah cabai rawit
• 10 siung bawang merah
• 7 cm kunyit
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1/2 sdt merica
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu daging bubuk (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Jika bumbu sudah harum, tambahkan sedikit air ke dalamnya. Rebus sampai mendidih.
2. Masukkan daging kambing yang sebelumnya telah direbus sebentar dan masak hingga bumbu meresap.
3. Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan batang serai ke dalam masakan daging kambing. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap serta wangi.
4. Selanjutnya, masukkan santan kelapa ke dalam masakan daging kambing dan masak kembali selama beberapa menit hingga mendidih. Terakhir, masukkan irisan buah tomat agar rasa kari makin sedap dan segar.
5. Agar santan tidak menggumpal, usahakan untuk mengaduk kari daging kambing selama proses pemasakan.
6. Masak daging kambing hingga empuk, mendidih dan bumbu meresap.
7. Kari daging kambing pedas dan gurih enaknya kebangetan pun siap untuk disajikan bersama nasi putih hangat dan taburan bawang goreng.

Bagaimana bunda anda tertarik dengan resep yang satu ini, sangat cocok di santap pada siang hari. Terima kasih.

Source: vemale.com/kuliner

Resep Khas Melayu: Kari Kambing Empuk Tanpa Bau Prengus

KOKIBU - Hai Bundalovers selamat pagi menjelang siang, kali ini kita akan membahas masalah daging kambing. Memang di hari lebaran Idul Adha ini kita tidak akan pernah habis-habisnya kalau membahas masakan yang berbahan dasar kambing.

Daging kambing memang mudah-mudah tapi sulit untuk mengolahnya karena jika kita salah langkah maka daging kambing sendiri akan menghasilkan bau prengus yang tidak enak kita makan. Nah di resep ini kita akan mengolahnya yang tentu saja akan sekalian kita buang bau prengusnya. Resep ini kita kasih nama Resep Kari Kambing, Empuk tanpa bau prengus, resep ini asli dari melayu. Bagaimana anda tertarik untuk membuatnya, yu kita ikuti langkah-langkah dan cara pembuatannya disini.

Bahan-bahan:

• 0.5 kg daging kambing (buang bagian lemak / gajih nya)
• 5 pcs Daun kari / daun salam koja
• 5 pcs Cengkeh
• 4 pcs Daun jeruk
• 3 pcs Bunga lawang
• 3 cm Kayu manis
• 1/4 kg Kentang (potong kotak-kotak [jangan terlalu besar]. Bisa dihilangkan kalau tidak suka)
• 1/2 liter Santan kental
• Gula pasir secukupnya
• Garam dapur beryodium secukupnya
• Minyak goreng atau sayur secukupnya (menumis bumbu kari nya)

Bumbu Kari

• 9 pcs Buah cabai merah
• 5 pcs Bawang merah
• 4 pcs Bawang putih
• 2 cm Lengkuas
• 2 cm Kunyit
• 2 cm Jahe
• 1 sdm Ketumbar
• 1.5 Batang serai
• 0.25 sdt Jinten
• 0.25 sdt Pala halus atau bubuk

Cara Membuat:

1. Langkah pertama kita mengolah daging kambingnya terlebih dahulu. Bisa direbus sampai mendidih sambil dibuang kotoran dan busanya atau direndam memakai parutan nanas muda. Kemudian potong-potong kecil sesuai selera.
2. Langkah kedua haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, ketumbar, jinten, jahe dan bumbu kari kambing lainnya diatas sampai halus. Bisa dihaluskan memakai blender, tetapi disarankan untuk diuleg atau cara manual memakai tangan saja.
3. Siapkan wajan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
4. Masukkan bumbu kari kambing yang sudah dihaluskan diatas kemudian aduk-aduk sampai tercium bau harum tumisan bumbunya.
5. Masukkan bunga lawang, daun jeruk, daun kari, kayu manis dan cengkehnya kemudian aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan tercium bau harum khas tumisan kare.
6. Masukkan potongan daging kambingnya ke dalam wajan penggorengan kemudian aduk-aduk bersama dengan bumbunya sampai tercampur rata dan bumbu kari meresap kedalam kambingnya. Masak dengan api kecil sedang.
7. Tuang santan kelapanya bersama dengan garam dapur beryodium dan gula pasirnya. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata, mendidih dan daging kari kambingnya empuk. Masak dengan api kecil sedang supaya dagingnya benar-benar empuk dan aromanya keluar.
8. Terakhir masukkan potongan kentang kemudian masak dan aduk-aduk lagi sampai matang.
9. Tes rasa kari dagingnya dan tambahkan gula beserta garam dapur kalau diperlukan.
10. Aduk-aduk sampai rata kemudian angkat dan sajikan di mangkok hidangan.

Bagaimana anda tertarik untuk mencoba resep ini, Silahkan anda coba dirumah ya. Terima Kasih...!!!

Source: resepcaramemasak

Resep Khas Solo: Tongseng Kambing Tanpa Santan

KOKIBU - Sebentar lagi kita menjelang Lebaran Idul Adha. Biasanya di lebaran ini banyak yang kurban entah itu Kambing, Sapi atau kerbau dan biasanya suka di bagi-bagikan kependuduk-penduduk setempat.

Jika anda mendapatkan daging kurban, mungkin kebanyakan kita selalu di kasih daging kambing, nah jika anda bingung cara memasaknya coba anda buat menjadi masakan Tongseng Kambing Tanpa Santan. Nah kebetulan sekali jika anda tidak suka dengan santan maka masakan ini sangat cocok sekali untuk anda. Yu kita intip cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing (daging tidak perlu dicuci terlebih dahulu, Buang lemak yang menempel supaya tidak bau prengus.)
• 4 sdm Kecap manis kental (Bisa ditambahkan sedikit kalau memang suka rasa manis)
• 3 pcs Daun jeruk (supaya aroma dan rasanya lebih segar)
• 2 buah Tomat (iris-iris kasar sesuai selera)
• 1 batang sereh (memarkan)
• 1 ruas Jahe ukuran (kupas kulitnya lalu memarkan)
• 1 ruas Laos (memarkan sebelum dicampur dengan bumbu tongseng daging kambing yang lainnya)
• Garam dapur beryodium secukupnya
• Sayuran kubis atau daun kol (iris-iris tipis)
• Air bersih secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya (untuk menumis bumbu tongsengnya)

Bumbu:

• 6 pcs Bawang merah
• 4 buah Buah cabai merah
• 3 pcs Bawang putih
• cabai rawit sesuai (sesuai keinginan anda)
• Merica halus secukupnya

Cara Membuat:

1. Setelah daging kambing dibersihkan dari lemak, rebus daging kambing sampai mendidih. Saat mendidih, buang busa dan kotoran yang mengapung supaya tidak bau prengus.
2. Setelah agak empuk, angkat kemudian tiriskan dan potong-potong kecil sesuai selera.
3. Langkah kedua haluskan dan uleg bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit dan lada halus sampai benar-benar halus.
4. Siapkan wajan penggorengan dengan api sedang dan beri minyak goreng secukupnya.
5. Masukkan bumbu tongseng kambing yang sudah dihaluskan diatas kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dan tercium bau harum khas tumisan bumbu.
6. Setelah harum masukkan sereh, laos, jahe, garam dapur dan daun jeruknya. Aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
7. Masukkan potongan daging kambingnya kedalam penggorengan dan kemudian aduk-aduk sebentar supaya meresap dan sampai berubah warna dagingnya.
8. Tuang air bersih secukupnya ke dalam penggorengan dan aduk-aduk sampai daging tongsengnya terasa sudah empuk.
9. Setelah dagingnya empuk, tuang kecap kental manisnya bersama dengan irisan kubis dan buah tomatnya.
10. Aduk-aduk supaya semua bahan tercampur rata dan daun kubisnya layu.
11. Tes rasa dan tambahkan garam dapur, gula atau kecap manisnya.
12. Aduk-aduk kembali sebentar, matikan kompor dan angkat tongseng kambingnya.
13. Maskan siap anda sajikan

Bagaimana bundalovers mudahkan cara membuatnya, terima kasih sudah mampir ke artikel ini semoga bermanfaat.

Resep Sederhana: Sate Goreng Kambing Lezat

KOKIBU - Hai Bundalovers bentar lagi kan lebaran Idul Adha, biasanya banyak daging-daging di rumah nih. Pasti kalian pada bingung ko di kasih daging kambing, kalian pasti tambah bingung mau di apaain daging kambingnya.

Nah kali ini Kokibu akan berbagi resep sederhana tapi bikin ketagihan, resep ini kita beri nama Sate Goreng Kambing. Mau tau cara pembuatannya, yu kita simak di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 300 gr daging kambing, potong-potong ukuran sate
• 10 buah cabai rawit utuh
• 6 lembar daun jeruk
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdt merica bubuk
• daun pepaya atau buah nanas secukupnya
• kecap manis secukupnya

Bumbu halus sate:

• 100 gr gula merah, sisir
• 100 ml air/secukupnya
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt asam jawa
• minyak samin secukupnya

Cara Membuat:

1. Remas-remas daun pepaya dan tutup daging dengan daun pepaya (bisa diganti dengan nanas). Biarkan kurang lebih 15 menit.
2. Buat bumbu sate, celupkan daging kambing ke dalam bumbu sate dan rendam kurang lebih 10 menit.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daun jeruk dan cabai rawit, tumis hingga layu. Masukkan daging kambing bersama bumbu hingga berubah warna.
4. Tuang air dan masukkan kecap manis. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih dan berkuah.
5. Masak terus hingga daging matang dan bumbu meresap.
6. Silahkan anda sajikan.

Masakan yang anda buat tadi sudah bisa anda sajikan bersama keluarga tercinta, Selamat menikmati dan selamat mencoba dirumah Terima Kasih.

Source: vemale.com/kuliner

Resep Spesial: Rendang Daging Sapi Khas Padang

KOKIBU - Hai Bundalovers, Selamat sore. Kali ini kokibu akan berbagi resep lagi lho, Kokibu sendiri tidak akan pernah berhenti untuk memberikan resep-resep pilihan yang bisa bundalovers untuk membuatnya. Kali ini Kokibu akan membuat Rendang Masakan padang. Bagiaman menurut bunda dari namanya saja sudah bisa membayangkan kelezatannya, mau tau cara pembuatannya yu kita intip.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging sapi segar
• 1500 ml santan kelapa
• 2 lembar daun salam ( dicuci bersih )
• 1 sdt asam kandis
• 1 lembar daun kunyit
• garam dapur secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 100 gr cabe merah
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas

Cara Membuat:

1. potong-potong daging sapi sesuai dengan selera anda
2. rebus santan dengan bumbu yang dihaluskan lalu masukkan asam kandis, daun kunyit dan daun slam,tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah
3. masukkan potongan daging sapi kedalam rebusan santan dan bumbu
4. tunggu sampai daging matang dan benar-benar empuk
5. rendang padang siap untuk disajikan

Bagaimana bundalovers mudahkan cara pembuatannya dan bahan-bahannya punt tidak terlalu sulit untuk kita dapatkan. Silahkan mencoba dirumah ya, semoga berhasil.

Source: kuliner123

Resep Daerah: Sop Konro Karebosi Khas Makassar

KOKIBU - Bundalovers sudah pernah coba sop khas makassar belum, katanya sop yang satu ini lagi banyak di cari-cari sama orng karena terkenal akan ke lezatannya. Sebenarnya sop ini sudah tersebar di berbagai kota besar seperti Jabodetabek, Surabaya Medan dan lain-lain yang banyak ditemukan di restouran atau rumah makan yang menyajikan sop konro ini yang menjadi menu andalannya. mau tau cara pembuatannya, yu kita simak bahan dan cara pembuatannya.

Bahan Utama:

• 2 kg Iga Sapi yang masih segar (Bisa juga menggunakan daging sapi atau buntut sapi. Potong potong iga sesuai selera. Jangan terlalu besar supaya mudah empuknya. Tidak perlu dicuci supaya tekstur dan rasa dagingnya tetap asli.

Bahan-bahan:

• 150 ml Air asam jawa
• 7 siung Bawang merah (iris iris tipis)
• 7 pcs Daun salam (Cuci bersih sebelum digunakan)
• 5 pcs Cengkeh
• 3 pcs Kapulaga (pipihkan).
• 2 pcs Kayu manis
• 2 ruas Lengkuas (memarkan)
• 2.7 liter Air bersih
• Gula pasir secukupnya
• Garam dapur beryodium
• Kaldu instan sapi secukupnya. (Bisa dihilangkan kalau tidak suka)
• Minyak goreng secukupnya (menumis bumbu halusnya)

Bumbu:

• 10 pcs Bawang merah (potong potong kecil supaya mudah saat akan dihaluskan)
• 7 pcs Bawang putih (potong potong supaya mudah saat akan diuleg nantinya)
• 7 butir Kemiri yang sudah disangrai
• 3 buah Keluwak (Ambil bagian dalamnya)
• 3 Batang serai (ambil bagian putihnya saja)
• 3/4 sdt Jinten halus atau bubuk
• 3/4 pcs Pala
• 2 ruas Jahe (potong potong juga supaya mudah saat akan dihaluskan)
• 2 ruas Kunyit yang sudah dibakar
• 2 sdt Merica bubuk
• 1 sdm Ketumbar yang sudah disangrai

Bahan Taburan:

• 2 pcs Daun bawang (Cuci bersih lalu iris iris kecil untuk taburan)
• Bawang merah goreng secukupnya untuk bahan taburan.

Cara Membuat:

1. Siapkan panci ukuran agak besar lalu beri air secukupnya dan masak sampai airnya mendidih.
2. Masukkan daging iga sapi yang sudah dipotong potong sebelumnya ke dalam paci diatas lalu masak sampai benar benar empuk. Selama proses prebusan, buang kotoran yang keluar dan mengapung.
3. Tambahkan air bersih lagi kalau diperlukan. Setelah empuk, ambil air kaldunya secukupnya untuk kuah iga konronya secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2.5 liter saja.
4. Haluskan berbagai macam bumbu sop iga nya diatas, seperti serai, bawang, pala, kemir, keluwak dan lainnya dengan cara diuleg sampai benar benar halus. Bisa juga diblender, cuma hasilnya nanti kurang harum dan enak rasanya.
5. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak goreng secukupnya (2-3 sendok makan).
6. Masukkan bumbu sup yang sudah dihaluskan diatas dan aduk aduk sampai matang dan tercium bau harum khas tumisannya.
7. Masukkan irisan bawang, lengkuas yang sudah dimemarkan dan daun salamnya. Aduk aduk dan masak sampai salamnya layu kemudian matikan apinya.
8. Setelah itu masukkan bumbu bumbu diatas ke dalam panci berisi iga dan air kaldunya. Aduk aduk sampai semua bahan dan bumbu tercampur dengan rata.
9. Masukkan sisa bahannya, seperti air asam jawa, gula pasir, kayu manis, cengkeh, garam dapur beryodium, kapulaga dan kaldu sapi instannya lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan dan bumbu tercampur rata dan mendidih kaldunya.
10. Masukkan irisan daun bawangnya kemudian aduk aduk kembali.
11. Terakhir cicipi dulu dan tambahkan garam atau gula kalau diperlukan. Angkat dan sajikan bersama taburan bawang merah goreng dan irisan tomat diatasnya.

Bagimana Bundalovers mudah kan cara pembuatannya, teruslah belajar sampai mendapatkan kelezatan dari masakan yang anda buat. Terima Kasih.

Resep Sederhana: Semur Daging Bumbu Kecap

KOKIBU - Selamat Malam Bundalovers, ketemu lagi dengan Kokibu, Kami sia memberikan resep-resep terbaru untuk anda Bundalovers semua. Kali ini Kokibu akan berbagi resep sederhana Semur Daging Sapi Bumbu Kecap. Bagaimana bunda ngebayanginnya za sudah tau pasti lezat, ok kita intip yu bahan-bahan dan cara pembuatannya yu.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, pilih bagian has dalam. Rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran dan sisa darahnya.
• 100 ml kecap manis kental
• 8 butir bawang merah
• 5 butir cengkeh
• 5 buah cabe merah besar
• 4 cm jahe
• 3 butir kemiri
• 1 liter air untuk kaldu
• 1 butir tomat merah besar
• 1 sendok teh garam
• 2 batang serai, memarkan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong daging ukuran kecil agar bumbu mudah meresap.
2. Rebus daging dengan 1 liter air hingga lunak. Tiriskan dagingnya, sisihkan kuah kaldunya.
3. Haluskan bawang merah, tomat, kemiri, jahe, bawang putih dan tomat untuk bumbu.
4. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga berbau harum.
5. Masukkan serai, cengkeh, pala bubuk, merica dan garam ke dalam bumbu yang ditumis. Aduk rata.
6. Masukkan daging. Tumis sebentar sampai bumbu meresap ke dalam daging, kemudian angkat.
7. Panaskan kembali kuah kaldu. Masukkan daging bersama bumbu tumisannya ke kuah tersebut. Aduk sampai daging benar-benar lunak.
8. Tambahkan garam dan kecap. Rebus terus hingga kuah menyusut kental. Angkat jika sudah benar-benar matang.

NB: Bundalovers anda juga bisa mengganti bahan utamanya lho, seperti daging ayam, kambing bahkan daging ikan dan proses pengolahannya pun sama ko tenang za.

Mudah-mudahan bisa bermanfaat buat bundalovers, biar makin di cintai sama suami hehehe...!!!

Source: 100resepmasakan

Resep Spesial: Rawon Daging Khas Jawa Timur

KOKIBU - Pada malam hari ini Kokibu akan berbagi resep yang spesial, ini asli lho dari jawa timur. Resep kali ini bernama Resep Spesial: Rawon Daging Khas Jawa Timur. Mau tau cara pembuatannya ya bunda.. Yu kita intip bahan-bahan yang harus kita siapkan serta cara pembuatannya lho.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, iris tipis-tipis selebar 3 jari
• 2 batang daun serai, memarkan
• 2 buah tomat, iris tipis
• 1 ruas lengkuas
• 1 genggam taoge
• Daun jeruk secukupnya
• Daun salam secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air

Bumbu (dihaluskan):

• 4 buah cabe rawit merah
• 4 butir bawang merah
• 3 batang daun bawang, iris kecil
• 3 siung bawang putih
• 3 buah kluwek, ambil isinya, rendam ke dalam air panas
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 buah kemiri
• 1 ruas asam Jawa
• Ketumbar secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan sambal:

• 5 buah cabe rawit merah
• 4 butir bawang merah
• 2 cm terasi
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis semua bumbu halus hingga harum, sisihkan.
2. Rebus air bersama serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Masukkan daging yang telah dipotong-potong hingga empuk.
3. Masukkan bumbu yang telah ditumis, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk terus hingga kuah benar-benar mendidih.
5. Masukkan potongan tomat, masak lagi sebentar, kemudian angkat.

Informasi Penting Untuk Mendapatkan Cita rasa Yang Nikmat:

• Taburkan setiap taoge yang akan anda sajikan rawon ke dalam piring atau mangkok.
• Untuk membuat sambal, kukus semua bahan kira-kira 20 menit, lalu ulek bersama garam dan gula. Sajikan secara terpisah dengan sayur rawon dan nasi.

Semoga resep ini bisa membantu menjadi ide untuk menciptakan cita rasa yang mantap, terima kasih.

Source: 100resepmasakan

Resep Rawon Daging Sapi Nikmat dan Segar

KOKIBU - Hai Foodlover Kalau bicara tentang masakan khas Indonesia akan sulit ditemui di negara lain. Salah satunya masakan yang satu ini yaitu rawon. Kebanyakan orang mungkin akan menyebut rendang. Padahal ada masakan khas Indonesia lain yang sangat unik, salah satunya adalah rawon. Masakan menyerupai masakan sop ini sangat khas karena salah satu bahan utamanya, yaitu kluwak, yang membuat rasa dan warna rawon menjadi unik. Rawon daging merupakan resep masakan Indonesia peninggalan para orang tua kita dahulu, untuk itu kita sebagai generasi penerus wajib menjaga dan memelihara resep rawon daging seperti aslinya. Jangan sampai karena demam kreasi masakan maka masakan asli bangsa Indonesia hilang dari peredaran yang diganti dengan masakan modern. Yuk kita simak resep yang satu ini!!

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi sandung lamur
• 3 liter air
• 1 dengkul sapi, belah
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 5 sendok minyak untuk menumis
• 2 bungkus Bumbu Penyedap rasa (Royco atau Masako rasa Sapi)
• 2 tangkai daun bawang, potong ukuran 1 cm

Bumbu halus:

• 2 buah kluwak
• 7 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• ½ sendok teh lada
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula

Cara Membuat:

1. Rebus daging dan dengkul sapi hingga setengah lunak.
2. Potong daging sesuai selera lalu Sisihkan.
3. Masukkan Bumbu penyedap Rasa ke dalam air rebusan daging.
4. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang.
5. Masukkan potongan daging ke dalam tumisan, masak hingga bumbu meresap.
6. Masukkan tumisan daging ke dalam kuah kaldu.
7. Masak dengan api kecil hingga daging empuk.
8. Sajikan hangat beserta pelengkap.

Demikian Informasi yang dapat diberikan kepada foodlovers seputar Rawon Sapi Segar. Semoga Bermanfaat dan dapat menambah kreativitas memasak foodlovers. Selamat mencoba!

Resep Telur Ayam Selimut Daging Gurih dan Lezat

KOKIBU - Hai Foodlovers! Ada resep menarik untuk foodlovers, yang bahan utamanya sudah populer di indonesia yaitu telur. Telur merupakan bahan makanan yang paling mudah dimasak. Resep Telur Selimut Daging, mudah Anda praktekkan di rumah untuk sajian keluarga. Resep Telur Selimut Daging ini adalah kreasi baru yang unik, lezat dan bergizi, dengan daging, telur dan sayuran dipadukan dalam satu penyajian hidangan. Penuh protein dan vitamin, pas untuk hidangan makan siang atau makan malam. Tekstur daging sapi giling yang lezat, empuk dan gigitan pertama yang memberi kejutan rasa telur di dalamnya, bakal bikin semua orang ketagihan. Yuk Simak resepnya!

Bahan-bahan:

• 400 gram daging sapi giling
• 12 butir telur ayam rebus, dikupas kulitnya
• 1 butir telur ayam, ambil putih telurnya
• 2 buah tomat, masing-masing dibelah menjadi 4
• 1 buah bawang bombay besar, potong panjang-panjang
• 5 sendok makan Kecap Manis
• 1/4 sendok teh lada
• 1/4 sendok teh pala
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 4 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
• 3 siung bawang putih, diiris tipis-tipis
• 500 ml air
• 2 sendok makan margarin atau mentega

Bahan Pelengkap Hidangan :

• Wortel, buncis, direbus dan dipotong kecil-kecil
• Kentang diiris panjang-panjang dan digoreng ala French Fries
• Selada Prancis segar pada saat disajikan

Cara Membuat:

1. Bersihkan daging sapi, potong-potong, giling. Rebus telur ayam sampai matang. Kupas kulitnya. Ambil telur putihnya saja.
2. Bumbui daging giling dengan sedikit lada, pala, garam, 2 sendok makan Kecap Manis dan 1 putih telur.
3. Bungkus telur ayam dengan daging yang sudah dibumbui, sisihkan.
4. Panaskan margarin atau mentega, tumis bawang merah bersama bawang putih dan bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan bulatan daging dan tomat yang telah dibelah menjadi 4 bagian.
5. Setelah bulatan daging berubah warna menjadi kecoklatan, masukkan air, Kecap Manis, lada, pala, garam dan gula.
6. Masak hingga daging matang dan kuah agak mengental.
7. Sajikan dengan kentang goreng, wortel dan buncis rebus serta daun selada Prancis.

Demikain sedikit informasi yang dapat diberikan seputar resep telur selimut daging untuk foodlovers. Semoga dapat bermanfaat dan menambah kreativitas memasak bagia foodlovers semua yang telah membacanya. Selamat Mencoba ya!

Resep Daging Sapi Bumbu Rempah Pilihan

KOKIBU - Pada kesempatan kali ini, Kokibu hadir lagi dengan membawakan resep terbaru. Kali ini kita berinama Resep Daging Sapi Bumbu Rempah. Masakan ini sangat mudah untuk dibuatnya sekalipun kita sebagai seorang pemula, dan kalori dalam masakan ini terdapat sebanyak 310 Kalori. Bagaimana bunda tertarik dengan resep masakan ini, yu kita coba membuatnya.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• 250 ml air
• 250 ml santan kental
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 butir cengkih
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 biji pala, memarkan
• 1 sdm tepung beras

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 7 butir bawang merah
• 5 buah cabairnerah besar
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm kencur
• 1 sdt terasi matang
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Taburan:

• 5 butir bawang merah, iris
• 2 buah cabai merah, iris

Cara Membuat:

1. Potong-potong daging menurut selera.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, daun salam, jahe, lengkuas, daun jeruk, cengkih, dan pala hingga harum.
3. Masukkan potongan daging, masak hingga daging berubah warna. Masukkan tepung beras, aduk rata. 
4. Tuang air masak hingga mendidih, tambahkan santan, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap, angkat. Taburi dengan irisan bawang merah dan cabai merah.
5. Sajikan selagi masakan nya masih hangat.

Bagaimana bunda mudah kan cara membuatnya, Sajika dengan nasi hangat dan santap dengan keluarga tercinta anda, semoga resep ini membantu anda, terima kasih.

Source: wikiresep.com/

Resep Sop Buntut Sapi Enak dan Segar

KOKIBU - Hai Foodlovers Selamat Sore!! sudah punya menu makan sore belum? Ada Resep Spesial buat menu makan keluarga foodlovers nih! Yaitu Sop Buntut Sapi. Hidangan dari daging memang senantiasa memiliki cita rasa yang begitu lezat dan gurih. Ada banyak sekali resep sop segar dan enak yang bisa kita buat untuk menu santapan bersama keluarga. Kali ini saya akan mengajak foodlovers untuk membuat satu resep masakan sup yang beda dari biasanya, yaitu resep sop buntut sapi. Ditambah dengan penggunaan beberapa macam bahan rempah alami dalam bumbu sop buntut yang digunakan juga bisa mengembalikan kesegaran tubuh yang lelah. Yuk Kita Coba!!

Bahan-bahan:

• 1 kilogram buntut sapi, potong sesuai selera
• 2000 mililiter air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 3 buah kentang, potong kecil / dadu
• 4 buah wortel, kupas, potong ½ centimeter
• Bumbu sop buntut:
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 butir pala, memarkan
• 6 siung bawang putih, memarkan
• 5 buah cengkeh
• gula, secukupnya
• garam, secukupnya
• 1 buah tomat merah, potong-potong (kasar)
• 2 centimeter kayu manis
• Bumbu penyedap rasa sapi

Bahan Pelengkap:

• Bawang goreng untuk taburan
• 1 batang daun seledri, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis (lebih baik gunakan bagian putihnya saja)
• Sambal
• Jeruk nipis
• kerupuk

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ekor sapi, rebus dalam air menidih ± 10-15 menit, buang airnya.
2. Siapkan panci lainnya dengan air mendidih kemudian masukkan buntut, masukkan kayu manis serta cengkeh.
3. Masak sampai air menyusut menjadi ± 1,5 liter, matikan kompor.
4. Sambil menunggu dingin, haluskan merica, garam, pala dan bawang putih, kemudian tumis diatas penggorengan hingga harum. angkat
5. Didihkan kembali buntut, masukkan bumbu tumis kedalamnya. Aduk, kemudian masukkan pula irisan kentang serta wortel, tunggu hingga matang / empuk.
6. Tambahkan gula, garam serta penyedap rasa secukupnya, aduk kembali sampai rata. Angkat.
7. Selesai sudah, selanjutnya sipa dituangkan ke dalam mangkuk saji, tambahkan tomat, daun bawang, seledri dan bawang goreng.
8. Nikmati sop saat dalam keadaan hangat dengan tambahan sambal, kecap dan jeruk

Demikian Resep Sop Buntut Sapinya! Semoga Menambah daftar Menu makan Foodlover semua. Selamat Mencoba ya!!

Resep Kornet Sapi Praktis dan Enak

KOKIBU - Hai foodlovers!! kali ini ada resep yang tidak kalah menarik dan wajib di coba yaitu kornet. Kornet sapi adalah salah satu kuliner yang di gemari di Indonesia walaupun asalnya sendiri dari luar negri. Makanan berbahan sapi ini rasanya gurih dan pas di lidah orang indonesia. Rasanya sangat enak, tidak heran anak – anak sampai orang tua sangat menyukainya. kita coba yuk!!

Bahan-bahan:

• 400 gram Kornet beef
• 50 gram Arcis, siangi dan cuci bersih
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun jeruk purut
• 5 sendok makan tepung terigu
• 4 buah cabe rawit diiris-iris tipis
• 1 buah bawang bombay, dirajang
• 3 siung bawang putih, dirajang
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 100 mililiter air
• 1/4 liter minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 buah cabe rawit
• 5 buah cabe merah besar
• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe rawitsampai mengeluarkan aroma harum
2. Masukan kornet, tambahkan garam dan gula. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.
3. Ambil kornet, bentuk menjadi bulatan sebesar biji salak. Kemudian guling-gulingkan diatas tepung terigu, akhiri dengan mencelupkannya kedalam telur yang sudah dikocok. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak, kemudian goreng bulatan kornet sampai warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
5. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan daun jeruk purut dan lengkuas sampai mengeluarkan bau harum.Tuangkan air, masak hingga air tersisa menjadi setengahnya.
6. Masukkan arcis dan kornet yang sudah digoreng, lanjutkan masak sambil sesekali diaduk sampai arcis matang.
7. Angkat dan sajikan.

Demikian resep sepuar pembuatan kornet. Semoga bermanfaat dan Selamat mencobanya. Rugi lho foodlovers kalau tidak mencobanya. Hee