Resep Sederhana Asam-Asam Bandeng, Harum, Gurih dan Lezat

KOKIBU - Selamat Pagi Bundalovers. Kini Kokibu hadir lagi di pagi yang cerah ini dan tak lupa tentunya dengan membawa beberapa resep yang sederhana namun mempunyai cita rasa yang luar biasa. Kali ini kokibu akan berbagi resep cara mengolah Asam-Asam Bandeng yang sederhana buat pesanan salah seorang ibu yang ada di FB. Tapi jika anda juga tertarik dengan resep yang satu ini silahkan persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 1 kg Ikan Bandeng (kurang lebih 2-3 ekor). Cuci bersih dan buang bagian dalamnya.
• 5 pcs Buah Belimbing Wuluh [bersihkan dan potong potong kurang lebih sepanjang 1 cm]
• 2 pcs Bawang putih [Kupas dan iris tipis tipis untuk tumisan]
• 6 pcs Bawang merah [Kupas dan iris tipis tipis untuk tumis]
• 1 cm Kunyit [Kupas, bakar sebentar dan kemudian memarkan]
• 4 cm Jahe [Kupas, potong menjadi 3 bagian dan memarkan]
• 2 pcs Daun salam
• 4 cm Batang Lengkuas [Kupas dan memarkan supaya aroma keluar]
• 1 pcs Serai [bagian putih nya saja]
• 7 pcs Cabai rawit [sesuai selera]
• 1 sdm Jeruk nipis
• 2 pcs Buah Tomat [potong kecil kecil]
• 750 ml Air matang bersih
• Garam dapur yang beryodium dan gula pasir putih secukupnya

Like & follow media sosial resmi kami untuk mendapatkan informasi terbaru Resep Masakan Indonesia

FACEBOOK | TWITTER | GOOGLE +

=====================================

Cara Membuat:

1. Langkah pertama Ikan bandeng yang sudah di potong di beri sedikit air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau lumpurnya. lalu diamkan sebentar atau kurang lebih 4 menit.
2. Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya. kemudian tinggal hidupkan dengan api sedang dan goreng bandeng setengah matang saja.
3. Siapkan penggorengan dengan api kecil sedang dan beri sedikit minyak untuk menumis.
4. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah di iris tipis tipis. lalu di aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.
5. Masukkan jahe yang sudah dimemarkan, dan kunyit, lalu 4 cm lengkuas dan 2 pcs daun salam nya. selanjutnya di aduk aduk sebentar sampai semua bahan tercampur rata.
6. Masukkan air bersih dan aduk aduk sebentar sampai mendidih.
7. Masukkan bandeng yang sudah di goreng diatas.
8. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. kemudian cicipi dan tambah lagi kalau terasa masih kurang.
9. Masukkan belimbing wuluh yang sudah di iris iris dan tomatnya. dan kemudian diaduk sebentar sampai bumbu meresap ke dalam ikan bandengnya.
10. Setelah mendidih tinggal di angkat dan taruh ke dalam wadah sajian.
11. Bisa ditambahkan bawang goreng dan sedikit seledri di atas nya untuk hiasan.

Seperti itulah proses cara pembuatannya, silahkan bunda coba dan rasakan kelezatannya. Terima Kasih.