Cara Membuat Risoles Isi Wortel Kentang, Renyah dan Gurih Serta Sehat

KOKIBU - Selamat Pagi Bundalovers. Anda mau coba buat cemilan untuk keluarga atau acara keluarga atau barang kali untuk berjualana. Kali ini Kokibu akan coba memberikan sedikit tips untuk bundalovers cara membuat Risoles Wortel Kentang Yang Renyah. Resep kali ini sangat sederhana sehingga anda dapat membuatnya sendiri dirumah, dan kali ini saya mendapatkan resep dari salah satu web Ternama yaitu Iniresep.

Jika bunda tertarik ingin mencobanya silahkan persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dibawah ini.

Bahan-bahan:

Bahan Untuk Kulit

• 750 ml Air / susu cair [atau secukupnya]
• 250 gram Tepung terigu
• 1 sdm Tepung tapioka
• 1 btr Telur
• Garam secukupnya
• Royco ayam secukupnya
• Tepung roti panko secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Bahan Untuk Isian

• 4 buah Kentang ukuran kecil [potong dadu kecil]
• 3 buah Bawang putih
• 3 buah Bawang merah
• 1 buah Wortel [potong dadu kecil]
• 1 buah Bawang bombay [potong dadu kecil]
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Keju parut secukupnya
• Mayonnaise secukupnya
• Lada secukupnya
• Royco ayam secukupnya

Like & follow media sosial resmi kami untuk mendapatkan informasi terbaru Resep Masakan Indonesia

FACEBOOK | TWITTER | GOOGLE +

=====================================

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, campurkan 250 gram tepung terigu, dengan 1 sendok makan tepung tapioka, 1 butir telur, garam dan royco secukupnya, lalu aduk rata kemudian tuangkan 750 ml air/susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil di aduk rata sampai adonan benar-benar agak cair, dan Jangan sampai terlalu cair bund ya. dan juga pastikan bebas dari gumpalan tepung, pokoknya adonan harus sampai licin tidak ada lagi gumpalan tepung.
2. Haluskan bumbu : 3 buah bawang putih, dengan 3 buah bawang merah dan lada secukupnya sampai halus. Lalu panaskan wajan, beri minyak dan sedikit mentega, kemudian tumis bawang bombay yang sudah di iris sampai layu dan di susul dengan bumbu halus tadi hingga harum, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.
3. Masukkan 1 buah wortel dan 4 buah kentang yang sudah di potong dadu, aduk sampai rata,
4. apabila sayuran sudah mulai layu tambahkan air secukupnya dan aduk sampai mengering dan lunak bahan isiannya, tekan-tekan supaya lebih hancur ya, angkat dan sisihkan
5. Panaskan wajan anti lengket (teflon), lalu olesi dengan sedikit mentega supaya tidak lengket. Lalu tuangkan adonan kulit di kira-kira saja (klo aku satu sendok sayur) kemudian ratakan sampai ke permukaan teflon.
6. Setelah matang segera angkat lalu beri bahan isian secukupnya, tambahkan saos mayo dan keju di setiap isi risoles nya. Gulungkan dan sisihkan.
7. Ulangi kembali hal yang sama kira-kira 15 buah. dan sisa adonan kulit nya jangan di buang sisihkan karna buat celupannya.
8. Setelah 15 buah risoles sudah selesai di beri isi, persiapkan sisa adonan cair tadi dan siapkan tepung panko nya di wadah yang berbeda, lalu satu persatu risolesnya di celupkan ke dalam adonan cair tadi kemudian balurkan degan tepung panko sampai rata ke seluruh permukaan risoles. Hasilnya seperti yang terlihat pada gambar ya.
9. Panaskan wajan dengan minyak sayur, lalu goreng risolesdi atas api sedang sampai warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.
10. Angkat dan tiriskan kemudian sajikan dengan cabai rawit atau saus cabai favorit.
11. Itulah proses cara pembuatannya silahakan bunda coba ya. terima Kasih.

Source: inirecipes