KOKIBU - Bagi anda Pencinta sayuran, urap khas jawa menjadi solusi menu masakna anda hari ini. Urap adalah salah satu jenis masakan asli dari negara Indonesia tepatnya berasal dari pulau jawa. Urap merupakan hidangan salad khas surabaya yang berupa sayuran yang direbus dan dicampur dengan menggunakan kelapa parut sekaligus bumbu citarasa yang khas. Masakan urap urap yang menggunakan bahan sayuran ini sangat cocok untuk anda yang suka dengan masakan sayuran. yuk kita coba membuatnya!!
Bahan-bahan:
- 100 g kacang panjang, potong korek api
- 2 batang wortel, potong korek api
- 1 ikat bayam, siangi
- 1 ikat kangkung, siangi
- 100 g tauge, bersihkan
- 100 g kol, bersihkan dan potong kecil-kecil
Bumbu:
- 1 butir kelapa yang sudah diparut
- 3 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 1 siung bawang putih
- 1 ruas jari kencur
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula merah
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kencur, gula merah dan garam.
- Setelah halus, campurkan dengan parutan kelapa dan daun jeruk lalu kukus hingga matang.
- Sambil menunggu matang, rebus sayuran hingga agak lunak. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan bumbu kelapa dengan sayuran dalam wadah, lalu aduk hingga rata.
- Urap sayuran khas jawa siap disajikan.
Demikian Resep urap khas jawa timur. Semoga menambah kreativitas memasak para ibu semua. selamat mencoba ya!!
0 Comments:
Posting Komentar