Resep Pie Mini Selai Kacang, Gurih, Renyah dan Nikmat

KOKIBU - Hello pemirsa ketemu lagi dengan saya KOKIBU, kali ini saya akan memberikan resep kecil-kecilan tentang cara membuat Kue Pie Mini Selai Kacang. Pie mini ini rasanya manis - manis gurih, cocok sekali buat kumpul-kumpul bareng keluarga. Yu kita intip cara membuatnya.

Bahan-bahan:

Kulit:

• 200 g tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 110 g mentega tawar
• 40 g gula pasir

Adonan Isi:

• 50 g selai kacang yang halus
• 100 ml whipped cream
• 1 sdm gula palem
• 200 g keju krim

Taburan:

• Butter cookies, remas

Cara Membuat:

Kulit:

1. Aduk tepung terigu dan garam hingga rata.
2. Kocok mentega dan gula hingga lembut.
3. Tambahkan telur, kocok rata.
4. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
5. Bulatkan adonan dan simpan dalam lemari es selama 30 menit.
6. Gilas tipis adonan hingga setebal 2 mm.
7. Cetak bundar 8 cm.
8. Lapiskan bulatan adonan dalam cetakan mini pie 6 cm, sambil tekan hingga rata.
9. Tusuki dasarnya dengan garpu.
10. Lakukan hingga adonan habis.
11. Susun loyang pie di atas loyang datar.
12. Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.
13. Angkat dan dinginkan.

Isi:

1. Kocok semua bahan menjadi satu.
2. Masukkan ke dalam kantong semprotan kue. Gunting ujungnya.
3. Semprotkan ke dalam pie hingga agak penuh.
4. Taburi dengan remasan cookies.
5. Sajikan segera.

NB: Resep ini untuk 20 porsi

Source: food.detik.com